Recepti
Vatrena salata od paprika i krastavaca
Uz jelo neutralnog okusa (poput kuhanog krumpira, na primjer) poslužite vatrenu salatu od šarenog ljetnog povrća. Stupanj vaše tolerancije na ljuto diktirat će količinu čili papričica i odabir kobasice: hrenovka ili debrecinka.
| Vrijeme pripreme | 1 h 10 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 274 kcal / 1145 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 2 | žute paprike |
| 3 | crvene paprike |
| 1 | krastavac |
| 2 | zelene čili papričice |
| 1 | glavica luka |
| 1 češanj | češnjaka |
| 1 par | kobasica debrecinki ili hrenovki |
| 2 žlice | svježe narezanog vlasca |
| grubo mljeveni papar | |
| Za salatni preljev: | |
| 100 ml | vode |
| 2-3 žlice | vinskog octa |
| 50 ml | maslinova ulja |
| 20 g | Vegeta Twist salata |
Priprema
- Paprike narežite popola, očistite od sjemenki, pa ih složite u lim s vanjskom stranom prema gore.
- Pecite ih 15-20 minuta na 200°C da im korica lagano potamni, a zatim ih stavite tople u zatvorenu posudu ili u plastičnu vrećicu.
- Nakon pet minuta ogulite im kožicu i narežite na manje dijelove. Krastavac djelomično ogulite, prepolovite, očistite od sjemenki i narežite na ploške.
- Čili papričice prepolovite, očistite od sjemenki i narežite. Luk očistite i narežite na ploške, a češnjak protisnite.
- Kobasice prokuhajte u kipućoj vodi pet minuta, ogulite i narežite na ploške. Sve sastojke lagano promiješajte.
- Za salatni preljev: Vegetu Twist salata pomiješajte s vodom i vinskim octom, pa ostavite neka stoji 10 minuta. Nakon toga umiješajte maslinovo ulje.
- Preljev prelijte preko sastojaka, dobro izmiješajte i ostavite neka odstoji pola sata.
Posluživanje
Prije posluživanja dodajte narezani vlasac i grubo mljeveni papar.
Savjet
Umjesto da ih kuhate, kobasice debrecinke možete ispeći, a potom izrezati.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 6,03 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 19,27 | - | - |
| Ukupno masti | g | 20,71 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,98 | - | - |
| Kolesterol | mg | 15,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 7397,63 | 185 | 148 |
| Vitamin C | mg | 413,69 | 552 | 460 |
| Vitamin D | IU | 10,80 | 5 | 5 |
| Vitamin E | IU | 4,58 | 21 | 21 |
| Kalcij (Ca) | mg | 39,30 | 4 | 4 |
| Fosfor (P) | mg | 87,14 | 11 | 11 |
| Kalij (K) | mg | 571,38 | 15 | 15 |
| Natrij (Na) | g | 2,37 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Pošalji prijatelju
Znate nekog koga bi ovaj članak mogao zanimati? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Pretraživanje recepata
Recepti
- Šareni burgeri
- Arančini
- Kozice i škampi u marinadi od rikule i bosiljka
- Kobasice s roštilja
- Foccacia s rajčicom i bosiljkom
- Carsko meso s roštilja
- Pečeni krumpir u ljusci
- Lungić u marinadi od češnjaka
- Sorbet od limuna u kori od crvene paprike
- Hladna juha od rajčice i bosiljka
- Marinirani janjeći kotleti s roštilja
- Teleća prsa s grilla
- Goveđa rebra s roštilja
- Fiorentina
Komentiraj
Upišite Vaš komentar ili prijedlog vezan uz sadržaj.