Recepti
Toplo-hladna salata od piletine i rikule
Toplo-hladnu salatu možete bez problema poslužiti kao glavno jelo. Ona sadrži pileći file, rikulu, mladi luk i salatni preljev. Salatu poslužite odmah po dodavanju toplog pečenog mesa, a preljev ponudite odvojeno uz salatu.
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 312 kcal / 1304 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci
 | 4 — 6 |
|---|---|
| 600 g | pilećeg filea |
| 1 žlica | Vegete Natur |
| 150 g | rikule |
| 3-4 | mlada luka (40 g) |
| Za salatni preljev: | |
| 1 žličica | Vegete Natur |
| 3 žlice | vode |
| 50 ml | maslinova ulja |
| 2 žlice | aceta balsamica |
Priprema
- Meso narežite na kocke, pospite Vegetom Natur i ostavite stajati na hladnom mjestu oko 30 minuta.
- Dok se meso marinira, očistite i operite rikulu i mladi luk te pripremite salatni preljev.
- Vegetu Natur pomiješajte s vodom i ostavite stajati oko 5 minuta. Nakon toga umiješajte maslinovo ulje i aceto balsamico. Dobro promiješajte, najbolje malom pjenjačom.
- Marinirano meso popecite na teflon tavi uz miješanje do zlatnožute boje.
- Opranoj rikuli dodajte narezani mladi luk, prelijte je pripremljenim preljevom i lagano promiješajte.
Posluživanje
Preko salate rasporedite toplo pečeno meso i odmah poslužite.
Savjet
Salatni preljev ne morate umiješavati u salatu odmah, nego ga poslužite odvojeno uz salatu.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 21,65 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 2,90 | - | - |
| Ukupno masti | g | 23,77 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,17 | - | - |
| Kolesterol | mg | 64,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1108,67 | 28 | 22 |
| Niacin | mg | 14,21 | 102 | 71 |
| Vitamin C | mg | 8,39 | 11 | 9 |
| Vitamin D | IU | 12,00 | 6 | 6 |
| Kalcij (Ca) | mg | 42,44 | 4 | 4 |
| Fosfor (P) | mg | 188,31 | 24 | 24 |
| Kalij (K) | mg | 360,83 | 10 | 10 |
| Natrij (Na) | g | 0,50 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Pošalji prijatelju
Znate nekog koga bi ovaj članak mogao zanimati? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Pretraživanje recepata
Recepti
- Šareni burgeri
- Arančini
- Kozice i škampi u marinadi od rikule i bosiljka
- Kobasice s roštilja
- Foccacia s rajčicom i bosiljkom
- Carsko meso s roštilja
- Pečeni krumpir u ljusci
- Lungić u marinadi od češnjaka
- Sorbet od limuna u kori od crvene paprike
- Hladna juha od rajčice i bosiljka
- Marinirani janjeći kotleti s roštilja
- Teleća prsa s grilla
- Goveđa rebra s roštilja
- Fiorentina
Komentiraj
Upišite Vaš komentar ili prijedlog vezan uz sadržaj.