Recepti
Texas chilli con carne
Texas chilli con carne spominje se još u 19. stoljeću. Glavni su sastojci ovog izvornog recepta chilli papričice, goveđe meso narezano na kocke, luk, češnjak, origano i kim. S vremenom je ovo jelo doživjelo brojne inačice ovisno o podneblju u kojem se priprema te o osobnim preferencijama.
| Vrijeme pripreme | 1 h 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 562 kcal / 2349 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 500 g | govedine ili junetine od buta |
| 1 žlica | Vegete pikant |
| 50 ml | ulja |
| 100 g | suhe slanine ili pancete |
| 150 g | luka |
| 1 žličica | kima u zrnu |
| 2 češnja | češnjaka |
| 3 | ljute papričice |
| 1 žličica | kajenskog papra |
| 1 žličica | suhog origana |
| 2 žličice | Gussnela Dolcela |
Priprema
- Govedinu ili junetinu narežite na kocke, pospite Vegetom pikant, kratko popecite na ulju, a zatim je izvadite i stavite na toplo mjesto.
- Na istoj masnoći kratko popecite suhu slaninu narezanu na tanje ploške, dodajte nasjeckani luk, kim, vratite popečeno meso, podlijte s malo vode i polupokriveno pirjajte oko pola sata.
- Nakon toga dodajte nasjeckani češnjak, narezane ljute papričice, kajenski papar i origano. Meso nastavite pirjati podlijevajući vodom dok ne omekša.
- Potkraj pirjanja dodajte Gussnel razmućen prije toga u malo hladne vode. Chilli con carne kuhajte još 15-ak sekunda.
Posluživanje
Uz chilli con carne poslužite tamni kruh.
Savjet
Ukoliko ovo jelo pripremate u većim količinama, u hladnjaku može stajati 3-4 dana.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jelo ohladite, podijelite na obroke, zapakirajte i zamrznite.
Odmrzavanje: Preko noći ostavite ga u hladnjaku, a zatim lagano zagrijavajte u posudi s malo vode.
Trajnost: 60 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 32,75 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 6,15 | - | - |
| Ukupno masti | g | 44,47 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,39 | - | - |
| Kolesterol | mg | 102,50 | - | - |
| Vitamin A | IU | 136,61 | 3 | 3 |
| Niacin | mg | 11,12 | 79 | 56 |
| Vitamin C | mg | 11,44 | 15 | 13 |
| Vitamin D | IU | 18,00 | 9 | 9 |
| Kalcij (Ca) | mg | 31,19 | 3 | 3 |
| Fosfor (P) | mg | 338,46 | 42 | 42 |
| Kalij (K) | mg | 612,58 | 17 | 17 |
| Natrij (Na) | g | 0,52 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Pošalji prijatelju
Znate nekog koga bi ovaj članak mogao zanimati? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Pretraživanje recepata
Recepti
- Šareni burgeri
- Arančini
- Kozice i škampi u marinadi od rikule i bosiljka
- Kobasice s roštilja
- Foccacia s rajčicom i bosiljkom
- Carsko meso s roštilja
- Pečeni krumpir u ljusci
- Lungić u marinadi od češnjaka
- Sorbet od limuna u kori od crvene paprike
- Hladna juha od rajčice i bosiljka
- Marinirani janjeći kotleti s roštilja
- Teleća prsa s grilla
- Goveđa rebra s roštilja
- Fiorentina
Komentiraj
Upišite Vaš komentar ili prijedlog vezan uz sadržaj.