Recepti
Teletina s portom
Vinho do Porto, proizvod portugalske doline Douro, je slatko vino bogatog okusa, teško i s visokim udjelom alkohola. Obično se služi kao desertno vino uz sir ili aperitiv, a mi smo njime oplemenili teletinu.
| Vrijeme pripreme | 45 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 322 kcal / 1346 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 600 g | teletine od buta |
| 100 g | korjenastog povrća (mrkva, celer, peršin) |
| 20 g | maslaca |
| 2 žlice | ulja |
| 150 g | luka |
| 2-3 žličice | Vegete pikant |
| anis | |
| 100 ml | pasirane rajčice Podravka |
| 3 češnja | češnjaka |
| 50 ml | crvenog porta |
| Za posipavanje: | |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
Priprema
- Teletinu narežite na kocke, a korjenasto povrće očistite i narežite na manje kockice.
- Na mješavini maslaca i ulja popecite pripremljenu teletinu.
- Dodajte nasjeckani luk, pripremljeno korjenasto povrće, žličicu Vegete pikant i anis. Podlijte vodom i nastavite pirjati dok meso ne omekša.
- Potkraj kuhanja umiješajte pasiranu rajčicu, nasjeckani češnjak, preostalu Vegetu pikant i vino.
Posluživanje
Poslužite uz kuhani krumpir, njoke ili rižu.
Savjet
Po potrebi dodajte 50-100 ml vode, kratko prokuhajte i pospite peršinom.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 31,79 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 9,73 | - | - |
| Ukupno masti | g | 15,62 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,72 | - | - |
| Kolesterol | mg | 135,45 | - | - |
| Vitamin A | IU | 4379,60 | 109 | 88 |
| Niacin | mg | 23,70 | 169 | 119 |
| Vitamin C | mg | 16,71 | 22 | 19 |
| Vitamin D | IU | 20,80 | 10 | 10 |
| Kalcij (Ca) | mg | 71,82 | 7 | 7 |
| Fosfor (P) | mg | 355,99 | 44 | 44 |
| Kalij (K) | mg | 781,15 | 21 | 21 |
| Natrij (Na) | g | 0,19 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Pošalji prijatelju
Znate nekog koga bi ovaj članak mogao zanimati? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Pretraživanje recepata
Recepti
- Šareni burgeri
- Arančini
- Kozice i škampi u marinadi od rikule i bosiljka
- Kobasice s roštilja
- Foccacia s rajčicom i bosiljkom
- Carsko meso s roštilja
- Pečeni krumpir u ljusci
- Lungić u marinadi od češnjaka
- Sorbet od limuna u kori od crvene paprike
- Hladna juha od rajčice i bosiljka
- Marinirani janjeći kotleti s roštilja
- Teleća prsa s grilla
- Goveđa rebra s roštilja
- Fiorentina
Komentiraj
Upišite Vaš komentar ili prijedlog vezan uz sadržaj.