Recepti

Špageti s ribom

Za postizanje boljeg okusa i mirisa, marinirajte filete oslića u mješavini maslinovog ulja, limunove korice i Vegete. Tako će se okusi bolje prožeti, a uz dodatak češnjaka, vina i vrhnja, bit će nadopuna kuhanim špagetima.

Vrijeme pripreme	35 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	615 kcal / 2571 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci

Za posipavanje:
	4
500 g	fileta oslića
2 žličice	Vegete
3 žlice	maslinovog ulja
½ žličice	naribane limunove korice
3 žlice	ulja
2 češnja	češnjaka
50-100 ml	bijelog vina
250 ml	vrhnja za kuhanje
250 g	špageta
½ žličice	soli
1 žlica	nasjeckanog peršina
1 žlica	naribanog parmezana

Priprema

Filete oslića dobro posušite pomoću upijajućeg papira.
Narežite ih na veće kocke, pospite Vegetom, prelijte maslinovim uljem i pospite naribanom limunovom koricom. Ostavite stajati oko 10 minuta.
Pripremljene filete kratko popecite u tavi na zagrijanom ulju.
Dodajte protisnuti češnjak, vino i kuhajte dok vino ne ispari.
Prelijte ih vrhnjem, dodajte špagete koje ste prethodno skuhali u slanoj vodi i sve dobro izmiješajte.

Posluživanje

Pospite peršinom, parmezanom i odmah poslužite.

Savjet

Tako pripremljena marinada može se upotrijebiti pri premazivanju ribljih i mesnih jela na roštilju, npr. fileta tune ili bilo koje druge ribe s roštilja. Još je bolje ako za premazivanje marinadom, umjesto kista, upotrijebite stručak svježega začinskog bilja.

Mala tajna

Riba se marinira da bi bila što bolja, a osnovni će okus namirnica istaknuti upravo Vegeta koju smo dodali marinadi.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	34,49	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	50,87	-	-
Ukupno masti	g	30,09	-	-
Dijetalna vlakna	g	8,01	-	-
Kolesterol	mg	79,03	-	-
Vitamin A	IU	391,41	10	8
Niacin	mg	12,61	90	63
Vitamin D	IU	65,99	33	33
Vitamin E	IU	10,39	47	47
Kalcij (Ca)	mg	148,71	15	15
Fosfor (P)	mg	498,55	62	62
Kalij (K)	mg	774,40	21	21
Natrij (Na)	g	0,88	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)