Recepti

Ražnjići na Zlatkov način

Vratilo nam se vrijeme roštilja i zauvijek prognalo dosadne i jednolične grill kombinacije. Tako su ražnjići nadjenuti hrenovkama, pancetom i ramstekom, a jedu se uz prepečeni kruh i maštovitu salatu. “Ni d od dosade”.

Vrijeme pripreme	45 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	661 kcal / 2763 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci

	4 — 6
600 g	goveđe pisanice ili ramsteaka
2 žličice	Vegete Twist grill
3 žlice	senfa estragon Podravka
100 g	pancete
200 g	hrenovki Podravka
50 ml	ulja
300 g	svježeg sira
100 g	vrhnja za kuhanje
2 žličice	Vegete mediteran
	intergralni kruh

Priprema

Meso narežite na odreske, potucite batom za meso, pospite Vegetom Twist grill i premažite senfom.
Pancetu narežite na tanke ploške, stavite na odreske, na pancetu stavite hrenovke, a zatim meso zarolajte tako da dobijete roladicu.
Postupak ponovite s preostalim mesom, pancetom i hrenovkama.
Dobivene roladice narežite na manje komade pa ih nabodite na štapiće tako da dobijete ražnjiće.
Pripremljene ražnjiće pecite na roštilju oko 10 minuta.
Svježi sir pomiješajte s vrhnjem i Vegetom mediteran.
Ploške narezanog kruha premažite namazom i stavite ih na vruće rešetke oko 5 minuta.

Posluživanje

Pečene ražnjiće poslužite pripremljenim kruhom i salatom po želji.

Savjet

Na ražnjiće možete staviti još i povrće po želji (papriku, luk, šampinjone).

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	38,79	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	21,43	-	-
Ukupno masti	g	46,07	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,98	-	-
Kolesterol	mg	110,57	-	-
Vitamin A	IU	155,49	4	3
Niacin	mg	12,52	89	63
Vitamin D	IU	29,35	15	15
Vitamin E	IU	6,87	31	31
Kalcij (Ca)	mg	104,19	10	10
Fosfor (P)	mg	415,93	52	52
Kalij (K)	mg	609,30	16	16
Natrij (Na)	g	1,40	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)