Recepti
Ramsteak u marinadi od senfa i jabuke
Neobične marinade podarit će vašem mesu s roštilja svaki put novi okus. Otkrijte kako jabuka otpušta bisku i daje ramsteku poseban okus i mekoću. Uz ovako pripremljeno meso dovoljna je samo zdjelica omiljene salate.
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 763 kcal / 3189 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci
 | 10 |
|---|---|
| 2 kg | ramsteaka u komadu bez kosti |
| Za marinadu: | |
| 2 žlice | Senf grilla Podravka (oko 50 g) |
| 1 jabuka | Granny Smith (200 g) |
| 40 ml | rakije biske |
| 100 ml | SMS Ekstra djevičanskog maslinovog ulja |
| ½ žličice | papra |
| 1 vrećica | Vegete Natur Twist za grill (25 g) |
| 100 ml | SMS Ekstra djevičanskog maslinovog ulja |
Priprema
- Odležani ramstek očistite od žilica i stavite u vrećicu za vakumiranje.
- Pripremite marinadu od senfa, jabuka narezanih na kriške, biske, maslinovog ulja i papra te ulijte u vrećicu s mesom. Ostavite da se marinira u hladnjaku oko 1 sat.
- Izvadite meso iz vrećice i narežite na odreske debljine (2–2,5 cm).
- Pomiješajte Vegetu Natur Twist za grill s maslinovim uljem i premažite narezane odreske.
- Na dobro zagrijanom roštilju s obje strane pecite odreske tako da ih izvana karamelizirate, a iznutra da ostanu ružičaste boje.
Posluživanje
Poslužite narezan pečeni odrezak na brusketi sa svježim salatama.
Savjet
Ovako pripremljene odreske na brusketama možete preliti s raznim umacima.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 352,39 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 46,51 | - | - |
| Ukupno masti | g | 655,43 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 6,36 | - | - |
| Kolesterol | mg | 1480,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 109,80 | 3 | 2 |
| Niacin | mg | 138,52 | 989 | 693 |
| Vitamin B6 | mg | 6,71 | 419 | 336 |
| Vitamin D | IU | 240,00 | 120 | 120 |
| Magnezij (Mg) | mg | 359,14 | 120 | 90 |
| Fosfor (P) | mg | 3153,49 | 394 | 394 |
| Kalij (K) | mg | 5717,53 | 155 | 155 |
| Natrij (Na) | g | 1,55 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Pošalji prijatelju
Znate nekog koga bi ovaj članak mogao zanimati? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Pretraživanje recepata
Recepti
- Mini quiche sa šampinjonima i fetom
- Piletina i puretina s grilla
- Šareni burgeri
- Arančini
- Kozice i škampi u marinadi od rikule i bosiljka
- Kobasice s roštilja
- Foccacia s rajčicom i bosiljkom
- Carsko meso s roštilja
- Pečeni krumpir u ljusci
- Lungić u marinadi od češnjaka
- Sorbet od limuna u kori od crvene paprike
- Hladna juha od rajčice i bosiljka
- Marinirani janjeći kotleti s roštilja
- Teleća prsa s grilla
Komentiraj
Upišite Vaš komentar ili prijedlog vezan uz sadržaj.