Recepti
Pureći batak u panceti
Roštilj i svečana prilika? Pojmovi koji se teško mogu spojiti u jednu rečenicu. Ali vjerujte, ovim roštiljem očarat ćete dragog gosta i u najsvečanijim trenucima.
| Vrijeme pripreme | 1 h 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 676 kcal / 2826 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci
 | 8 |
|---|---|
| 4 | komada purećih bataka (srednje veličine) |
| 150 g | Vegeta univerzalne marinade |
| 100 ml | piva |
| 250 g | dugih i tankih šnita pancete |
| Za nadjev: | |
| 120 g | luka |
| 2 žlice | ulja |
| 400 g | šampinjona |
| 1 žličica | Vegete Natur |
| ¼ žličice | papra |
| 150 g | šunke |
| 200 g | gaude |
Priprema
- Batke isfiletirajte od kostiju, odstranite tetive, pa ih nožem zarežite na taj način da dobijete veliki odrezak.
- Batke premažite Vegeta univerzalnom marinadom, stavite u posudu, prelijte pivom i stavite u hladnjak da se mariniraju 30 minuta.
- Batke izvadite iz marinade, napunite pripremljenim nadjevom, preklopite i zamotajte u pancetu. Zatim sve zajedno vežite kuhinjskim koncem.
- Ovako zamotanu puretinu pecite na roštilju na laganoj vatri oko 45 minuta sa svih strana kako bi se dobro ispekla. Tijekom pečenja meso premazujte s ostatkom marinade.
Za nadjev:
- Luk sitno nasjeckajte, stavite ga na zagrijano ulje i popecite na srednjoj vatri dok se ne zažuti.
- Dodajte narezane šampinjone i pirjajte dok tekućina koju puste šampinjoni ne ispari.
- Dodajte Vegetu Natur i papar, pa sve zajedno kratko propirjajte.
- Na kraju dodajte sitno nasjeckanu šunku, naribani sir i prijajte još 2 minute. Uklonite s vatre i pustite da se smjesa malo ohladi kako bi se dobro povezala.
Posluživanje
Pečeno meso poslužite uz pečeni krumpir.
Savjet
Umjesto pancete pureće batke možete zamotati i u svinjsku ili janjeću maramicu.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 484,77 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 61,98 | - | - |
| Ukupno masti | g | 345,03 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 7,98 | - | - |
| Kolesterol | mg | 1613,90 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1885,70 | 47 | 38 |
| Niacin | mg | 162,50 | 1161 | 813 |
| Pantotenska kiselina | mg | 27,74 | 396 | 396 |
| Vitamin D | IU | 616,00 | 308 | 308 |
| Kalcij (Ca) | mg | 1837,02 | 184 | 184 |
| Fosfor (P) | mg | 5613,95 | 702 | 702 |
| Kalij (K) | mg | 8267,51 | 223 | 223 |
| Natrij (Na) | g | 7,17 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Pošalji prijatelju
Znate nekog koga bi ovaj članak mogao zanimati? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Pretraživanje recepata
Recepti
- Mini quiche sa šampinjonima i fetom
- Piletina i puretina s grilla
- Šareni burgeri
- Arančini
- Kozice i škampi u marinadi od rikule i bosiljka
- Kobasice s roštilja
- Foccacia s rajčicom i bosiljkom
- Carsko meso s roštilja
- Pečeni krumpir u ljusci
- Lungić u marinadi od češnjaka
- Sorbet od limuna u kori od crvene paprike
- Hladna juha od rajčice i bosiljka
- Marinirani janjeći kotleti s roštilja
- Teleća prsa s grilla
Komentiraj
Upišite Vaš komentar ili prijedlog vezan uz sadržaj.