Recepti
Pohani šaran
Iz svijeta bogatog ribljim specijalitetima ovaj put donijeli smo pohanog šarana. Brzom životnom tempu prihvatljivih 50 minuta pripreme i jednostavnost elementi su zbog kojih ćemo ovaj češki specijalitet rado uvrstiti na jelovnik.
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 739 kcal / 3089 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 800 g | odrezaka šarana |
| 2-3 žlice | limunova soka |
| 1 žlica | Vegete Twist riba |
| ulje za prženje | |
| Za paniranje: | |
| 80 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 3 | jaja |
| 80 g | Krušnih mrvica Podravka |
| Za prilog: | |
| 800 g | krumpira |
| sol | |
| 1 žlica | narezanog peršinova lista |
| 1 žlica | narezanog vlasca |
| 1 žlica | narezanog kopra |
| 1 žlica | narezanog celerova lista |
Priprema
- Odreske šarana nakapajte limunovim sokom i pospite Vegetom Twist riba. Odreske uvaljajte u brašno, razmućena jaja, a zatim u krušne mrvice.
- Pripremljene odreske šarana pržite u zagrijanom ulju oko 5 min, dok ne dobiju zlatno žutu boju.
- Na četvrtine narezan krumpir skuhajte u posoljenoj vodi, ocijedite i dodajte ulje.
- Pohane odreske šarana i krumpir pospite narezanim peršinom, vlascem, koprom i celerom.
Posluživanje
Pohanog šarana s krumpirom poslužite toplog uz salatu po vlastitom izboru.
Savjet
Odreske šarana lagano uvaljajte u krušne mrvice i pržite u vrućem dubokom ulju.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 47,00 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 71,00 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 4,00 | - | - |
| Ukupno masti | g | 28,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 291,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 393,00 | 10 | 8 |
| Niacin | mg | 17,00 | 121 | 85 |
| Vitamin C | mg | 25,00 | 33 | 28 |
| Vitamin D | IU | 102,00 | 51 | 51 |
| Kalcij (Ca) | mg | 169,00 | 17 | 17 |
| Fosfor (P) | mg | 1029,00 | 129 | 129 |
| Kalij (K) | mg | 1461,00 | 39 | 39 |
| Natrij (Na) | mg | 1008,00 | 42 | 42 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Recepti
- Pizza s Vegetom
- Špageti s ribom
- Piletina iz pećnice
- Rižoto s tri vrste gljiva
- Rolada od purećeg filea
- Salata sa slanutkom
- Tortilje pikant
- Sočni teleći odresci
- Bruskete s rajčicama
- Bakalar s više vrsta povrća
- Proljetna janjetina
- Omlet s paprikom i kukuruzom
- Penne s brokulom
- Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
