Recepti
Pita od piletine
Tradicionalna američka chicken pie dio je nacionalnog ponosa i stoga neizbježna u svečanim prigodama. Recepata za ovo jelo postoji barem koliko i američkih domaćica, a vama neka naš recept posluži kao baza za stvaranje vlastite kreacije.
| Vrijeme pripreme | 2 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 1074 kcal / 4489 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci
 | 6 |
|---|---|
| 600 g | pilećih prsa |
| 500 g | pilećih zabataka |
| 250 g | poriluka |
| 150 g | mrkve |
| 50 g | slanine |
| 1 žličica | svježeg timijana |
| 2 žlice | maslinova ulja |
| 2 žlice | limunova soka |
| 1 žlica | svježe nasjeckanog peršina |
| 1 žlica | Gussnela Dolcela |
| 1 žlica | ocijeđenog zelenog papra |
| 1 žličica | narančine korice |
| 18 g | Vegete Twist piletina |
| 250 g | prhkog tijesta |
| Za premazivanje: | |
| 1 | jaje |
Priprema
- Pileće meso odvojite od kosti, maknite kožice i narežite ga na kocke. Pokapajte limunovim sokom, pospite Vegetom Twist piletina i ostavite neka se marinira oko sat vremena.
- Na zagrijanom ulju popecite slaninu narezanu na kockice, dodajte mariniranu piletinu i sve zajedno kratko popecite. Dodajte listiće timijana i nastavite pirjati podlijevajući vodom dok meso ne omekša.
- Na kraju umiješajte Gussnel koji ste razmutili u 100-150 ml vode. Zajedno kratko prokuhajte i ohladite.
- Očišćeni poriluk i mrkvu narežite na ploške, kratko prokuhajte, ocijedite i pomiješajte s pirjanom piletinom. Smjesi još dodajte zeleni papar, narančinu koricu i peršin.
- Smjesu stavite u okruglu vatrostalnu posudu i pokrijte prhkim tijestom koje ste razvaljali oko 5 cm veće od promjera posude. Tijesto utisnite uz rub posude te na njemu napravite otvore kako bi tijekom pečenja izlazila para.
- Cijelu površinu tijesta premažite razmućenim jajem i pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C 35-40 minuta.
Posluživanje
Pitu od piletine narežite u obliku trokuta i poslužite uz salatu po želji.
Savjet
Nakon premazivanja jajem, po površini prhkog tijesta po želji posipajte razne sjemenke, npr. suncokreta, lana ili sezama.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 26,45 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 25,05 | - | - |
| Ukupno masti | g | 96,72 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,85 | - | - |
| Kolesterol | mg | 168,01 | - | - |
| Vitamin A | IU | 775,37 | 19 | 16 |
| Niacin | mg | 11,52 | 82 | 58 |
| Vitamin C | mg | 16,05 | 21 | 18 |
| Vitamin D | IU | 15,33 | 8 | 8 |
| Kalcij (Ca) | mg | 60,91 | 6 | 6 |
| Fosfor (P) | mg | 253,30 | 32 | 32 |
| Kalij (K) | mg | 456,86 | 12 | 12 |
| Natrij (Na) | g | 0,14 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Pošalji prijatelju
Znate nekog koga bi ovaj članak mogao zanimati? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Pretraživanje recepata
Recepti
- Šareni burgeri
- Arančini
- Kozice i škampi u marinadi od rikule i bosiljka
- Kobasice s roštilja
- Foccacia s rajčicom i bosiljkom
- Carsko meso s roštilja
- Pečeni krumpir u ljusci
- Lungić u marinadi od češnjaka
- Sorbet od limuna u kori od crvene paprike
- Hladna juha od rajčice i bosiljka
- Marinirani janjeći kotleti s roštilja
- Teleća prsa s grilla
- Goveđa rebra s roštilja
- Fiorentina
Komentiraj
Upišite Vaš komentar ili prijedlog vezan uz sadržaj.