Recepti
Piletina na tajlandski način
Hrskavost zdrobljenih kikirikija iz nekog razloga savršeno pristaje uz slana azijska jela, obično s noodelsima i/ili komadićima mesa. U receptu je i neizostavno lišće korijandera, aromatične i ljekovite biljke.
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 454 kcal / 1898 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci
 | 4 — 6 |
|---|---|
| 100 g | popečenih nesoljenih kikirikija |
| 2 žlice | soja umaka |
| 1-2 žličice | curryja |
| 100 ml | kokosovog mlijeka |
| 1 žličica | nasjeckanog korijandera |
| 700 g | pilećeg filea |
| 1 žličica | Vegete |
| 2 žlice | ulja |
| Za salatu: | |
| 400 g | krastavaca |
| 120 g | sojinih klica |
| 1 žličica | narezane svježe metvice |
| 100 g | luka |
| 1 žličica | nasjeckanog lista korijandera |
| sol | |
| 2 žlice | ulja od kikirikija |
| 2 žlice | soka limete |
Priprema
- Kikiriki zdrobite, dodajte soja umak, curry, kokosovo mlijeko, korijander i promiješajte.
- Pileće filete natrljajte Vegetom, stavite u nauljenu tepsiju i pospite pripremljenom smjesom od kikirikija.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 20 minuta.
- U međuvremenu krastavce prerežite po dužini, izvadite sjemenke i narežite na tanke ploške.
- Dodajte sojine klice, metvicu, luk, korijander, sol, ulje, sok limete i sve dobro promiješajte.
Posluživanje
Toplo meso poslužite s pripremljenom salatom.
Savjet
Ako nemate svježi list korijandera, zamijenite ga listom peršina, a ulje od kikirikija možete zamijeniti nekim drugim kvalitetnim uljem poput maslinovog.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 42,97 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 9,98 | - | - |
| Ukupno masti | g | 27,92 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,03 | - | - |
| Kolesterol | mg | 98,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 287,31 | 7 | 6 |
| Niacin | mg | 25,56 | 183 | 128 |
| Vitamin C | mg | 10,89 | 15 | 12 |
| Vitamin D | IU | 14,00 | 7 | 7 |
| Magnezij (Mg) | mg | 92,68 | 31 | 23 |
| Fosfor (P) | mg | 377,28 | 47 | 47 |
| Kalij (K) | mg | 701,41 | 19 | 19 |
| Natrij (Na) | g | 0,54 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Pošalji prijatelju
Znate nekog koga bi ovaj članak mogao zanimati? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Pretraživanje recepata
Recepti
- Šareni burgeri
- Arančini
- Kozice i škampi u marinadi od rikule i bosiljka
- Kobasice s roštilja
- Foccacia s rajčicom i bosiljkom
- Carsko meso s roštilja
- Pečeni krumpir u ljusci
- Lungić u marinadi od češnjaka
- Sorbet od limuna u kori od crvene paprike
- Hladna juha od rajčice i bosiljka
- Marinirani janjeći kotleti s roštilja
- Teleća prsa s grilla
- Goveđa rebra s roštilja
- Fiorentina
Komentiraj
Upišite Vaš komentar ili prijedlog vezan uz sadržaj.