Recepti
Piletina iz pećnice
Klasično pečenu piletinu zamijenite sočnim dijelovima crnog mesa koje prije pripreme natrljajte Vegetom. Jelo upotpunite svježim povrćem i sve zajedno ispecite u pećnici. Završnu notu jelu dat će mješavina s Vegetom pikant.
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 786 kcal / 3285 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 4 | batka i zabatka |
| 1 žlica | Vegete |
| 4 žlice | ulja |
| 30 ml | konjaka |
| 200 g | mrkve |
| 200 g | celerova korijena |
| 500 g | prokulica |
| Za premazivanje: | |
| 4 žlice | maslinova ulja |
| 2 žličice | Vegete pikant |
| 1 žlica | limunova soka |
| naribana limunova korica | |
| 2-3 žlice | konjaka |
Priprema
- Batke i zabatke natrljajte Vegetom i popecite u tavi na zagrijanom ulju. Pecite ih oko 5 minuta dok ne poprime zlatnožutu boje i podlijte s 2-3 žlice konjaka.
- Popečeno meso stavite u zdjelu na toplo mjesto.
- U istoj tavi popecite oguljenu mrkvu i celerov korijen narezane na kockice i očišćene prokulice.
- Popečeno povrće s masnoćom stavite u kalup.
- Po povrću rasporedite popečenu piletinu, podlijte s oko 100 ml vode, pokrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta.
- Nakon toga odstranite foliju, a komade mesa premažite mješavinom koju ćete pripremiti tako da, maslinovo ulje pomiješajte s Vegetom pikant, limunovim sokom i koricom te konjakom. Kalup vratite u pećnicu i pecite još oko 10 minuta.
Posluživanje
Ovako pečenu piletinu poslužite toplu ili hladnu.
Mala tajna
Vegeta dodana jelu na početku pripremanja pridonosi njezinu prožimanju sa sastojcima i isticanju osnovnog okusa jela. Dodana potkraj pripremanja, Vegeta je zaslužna za fini okus i hrskavu koricu mesnih jela.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 54,19 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 22,53 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 7,25 | - | - |
| Ukupno masti | g | 49,48 | - | - |
| Kolesterol | mg | 202,50 | - | - |
| Vitamin A | IU | 15406,90 | 385 | 308 |
| Niacin | mg | 25,41 | 182 | 127 |
| Vitamin C | mg | 124,68 | 166 | 139 |
| Vitamin D | IU | 30,00 | 15 | 15 |
| Kalcij (Ca) | mg | 119,46 | 12 | 12 |
| Fosfor (P) | mg | 551,93 | 69 | 69 |
| Kalij (K) | mg | 1338,53 | 36 | 36 |
| Natrij (Na) | mg | 1197,14 | 50 | 50 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
