Recepti
Pikantni složenac
Tipične su se namirnice čileanske kuhinje – kukuruz, paprika i krumpir – spojile s rižom i pikantnim začinima u ragu od junetine. Atipičnost ovom jelu za naše podneblje daje i dodatak žumanjaka pred kraj kuhanja.
| Vrijeme pripreme | 1 h 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 585 kcal / 2445 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 500 g | junetine |
| 30 g | maslaca |
| 200 g | luka |
| 1 žličica | crvene mljevene paprike |
| 1 žličica | Vegete pikant |
| 500-600 ml | vode |
| 80 g | riže |
| 100 g | Kukuruza šećerca Podravka |
| 200 g | Zamrznutog mladog graška Podravka |
| 1 | svježa paprika |
| 4 | žumanjka |
Priprema
- Junetinu narežite na kockice i na maslacu kratko popecite.
- Dodajte nasjeckani luk, zajedno pirjajte oko 5 minuta, a zatim posudu s mesom maknite s vatre.
- Umiješajte mljevenu papriku, Vegetu pikant, pola količine vode i nastavite pirjati dok meso ne omekša.
- Nakon toga dodajte rižu, kukuruz šećerac, grašak, svježu papriku narezanu na kockice i preostalu vodu.
- Jelo nastavite kuhati da riža i meso omekšaju (još oko 20 minuta).
- Pred kraj kuhanja umiješajte razmućene žumanjke i kuhajte još oko 5 minuta.
Posluživanje
Ragu poslužite uz kuhani krumpir.
Savjet
Po želji, ovom jelu možete dodati i ljutu papričicu.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 29,85 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 36,08 | - | - |
| Ukupno masti | g | 35,63 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 4,79 | - | - |
| Kolesterol | mg | 312,82 | - | - |
| Vitamin A | IU | 2336,97 | 58 | 47 |
| Niacin | mg | 10,58 | 76 | 53 |
| Vitamin C | mg | 58,46 | 78 | 65 |
| Vitamin D | IU | 43,77 | 22 | 22 |
| Kalcij (Ca) | mg | 68,43 | 7 | 7 |
| Fosfor (P) | mg | 387,74 | 48 | 48 |
| Kalij (K) | mg | 654,86 | 18 | 18 |
| Natrij (Na) | g | 0,70 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Pošalji prijatelju
Znate nekog koga bi ovaj članak mogao zanimati? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Pretraživanje recepata
Recepti
- Šareni burgeri
- Arančini
- Kozice i škampi u marinadi od rikule i bosiljka
- Kobasice s roštilja
- Foccacia s rajčicom i bosiljkom
- Carsko meso s roštilja
- Pečeni krumpir u ljusci
- Lungić u marinadi od češnjaka
- Sorbet od limuna u kori od crvene paprike
- Hladna juha od rajčice i bosiljka
- Marinirani janjeći kotleti s roštilja
- Teleća prsa s grilla
- Goveđa rebra s roštilja
- Fiorentina
Komentiraj
Upišite Vaš komentar ili prijedlog vezan uz sadržaj.