Recepti
Oslić na neobičan način
Sasvim “običan” oslić skuhajte, oplemenite sastojcima i od smjese oblikujte kuglice. Kuglice obucite u krušne mrvice, ispržite i poslužite uz tartak umak. Sasvim “običan” oslić postao je “neobično” ukusnim jelom.
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 665 kcal / 2780 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci
 | 4 — 6 |
|---|---|
| 700 g | oslića |
| 3-4 žlice | limunova soka |
| 3 češnja | češnjaka |
| 3-4 žlice | Krušnih mrvica Podravka |
| 2 | jaja |
| 3 žličice | Vegete mediteran |
| 2 žlice | maslinova ulja |
| 100 g | mozzarelle |
| ulje za prženje | |
| Za tartar umak: | |
| 200 ml | kiselog vrhnja |
| 100 g | majoneze |
| ½ žlice | kapara |
| 50 g | Kiselih krastavaca Podravka |
| papar | |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
Priprema
- Oslić skuhajte u posoljenoj vodi kojoj ste dodali limunov sok.
- Kuhani oslić ocijedite, ohladite, očistite od kosti i nasjeckajte.
- Dodajte protisnuti češnjak, krušne mrvice, jaja, Vegetu mediteran, maslinovo ulje i naribanu mozzarellu. Po potrebi još malo posolite i sve dobro izmiješajte.
- Od pripremljene smjese oblikujte kuglice, uvaljajte u krušne mrvice i pržite na zagrijanom ulju do zlatnožute boje.
- Tartar umak pripremite ovako: kiselo vrhnje pomiješajte s majonezom, kaparama i naribanim kiselim krastavcima. Dodajte još malo papra i peršina.
Posluživanje
Kuglice poslužite tople uz tartar umak.
Savjet
Od ove smjese možete oblikovati i odreske.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 44,34 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 15,14 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,64 | - | - |
| Ukupno masti | g | 47,41 | - | - |
| Kolesterol | mg | 231,47 | - | - |
| Vitamin A | IU | 735,89 | 18 | 15 |
| Niacin | mg | 14,14 | 101 | 71 |
| Vitamin D | IU | 129,05 | 65 | 65 |
| Vitamin E | IU | 19,23 | 87 | 87 |
| Kalcij (Ca) | mg | 264,17 | 26 | 26 |
| Fosfor (P) | mg | 534,55 | 67 | 67 |
| Kalij (K) | mg | 805,55 | 22 | 22 |
| Natrij (Na) | mg | 447,47 | 19 | 19 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Recepti
- Pizza s Vegetom
- Špageti s ribom
- Piletina iz pećnice
- Rižoto s tri vrste gljiva
- Rolada od purećeg filea
- Salata sa slanutkom
- Tortilje pikant
- Sočni teleći odresci
- Bruskete s rajčicama
- Bakalar s više vrsta povrća
- Proljetna janjetina
- Omlet s paprikom i kukuruzom
- Penne s brokulom
- Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
