Recepti
Odresci s aromatičnim grahom
Vatreni Brazilci, naravno, vole grah, a kombiniraju ga s konjakom, limunovom travom, limetom i vrhnjem za kuhanje. Jesmo li spomenuli goveđi file i jednostavnu i kratku pripremu? Mi smo ogladnjeli, a vi?
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 792 kcal / 3311 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| Za aromatični grah: | |
| 400 g | Crvenog graha iz limenke Podravka |
| 50 ml | maslinova ulja |
| 2 žličice | Vegete pikant |
| ½ žličice | naribane korice limete |
| 2 žlice | soka limete |
| 1 žlica | narezane limunove trave |
| 50 ml | konjaka |
| 150 ml | vrhnja za kuhanje |
| Za odreske: | |
| 600 g | goveđeg filea |
| ½ žlice | Vegete |
| 3 žlice | ulja |
| ½ žlice | soli |
| ½ žličice | papra u prahu |
| Za posluživanje: | |
| 3-4 ploške | limete |
Priprema
- Ocijeđeni grah stavite u širu tavu, dodajte maslinovo ulje, Vegetu pikant, naribanu koricu i sok limete te limunovu travu.
- Promiješajte, zagrijte i pirjajte 2-3 minute.
- Dodajte konjak i vrhnje, pa sve dobro izmiješajte.
- Goveđi file narežite na odreske debljine oko 1, 5 cm, pospite Vegetom, solju i paprom.
- Odreske pecite na zagrijanom ulju sa svake strane 5-6 minuta.
Posluživanje
Goveđe odreske poslužite s ploškama limete i pripremljenim grahom.
Savjet
U sam grah možete, osim soka, dodati i narezane ploške limete.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 32,23 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 17,58 | - | - |
| Ukupno masti | g | 63,03 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 4,20 | - | - |
| Kolesterol | mg | 119,16 | - | - |
| Vitamin A | IU | 320,30 | 8 | 6 |
| Niacin | mg | 12,11 | 87 | 61 |
| Vitamin C | mg | 17,74 | 24 | 20 |
| Vitamin D | IU | 24,18 | 12 | 12 |
| Kalcij (Ca) | mg | 85,47 | 9 | 9 |
| Fosfor (P) | mg | 371,56 | 46 | 46 |
| Kalij (K) | mg | 773,43 | 21 | 21 |
| Natrij (Na) | g | 1,28 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Pošalji prijatelju
Znate nekog koga bi ovaj članak mogao zanimati? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Pretraživanje recepata
Recepti
- Šareni burgeri
- Arančini
- Kozice i škampi u marinadi od rikule i bosiljka
- Kobasice s roštilja
- Foccacia s rajčicom i bosiljkom
- Carsko meso s roštilja
- Pečeni krumpir u ljusci
- Lungić u marinadi od češnjaka
- Sorbet od limuna u kori od crvene paprike
- Hladna juha od rajčice i bosiljka
- Marinirani janjeći kotleti s roštilja
- Teleća prsa s grilla
- Goveđa rebra s roštilja
- Fiorentina
Komentiraj
Upišite Vaš komentar ili prijedlog vezan uz sadržaj.