Recepti
Mediteranski quiche
Kad želite pojesti nešto fino, pripremite ovu slanu, prhku pitu koja je pravi užitak za ljubitelje morskih plodova i mediteranskih začina, kombinacija od koje rastu zazubice, a možete je poslužiti kao toplo ili hladno predjelo.
| Vrijeme pripreme | 1 h 10 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 741 kcal / 3097 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| Za tijesto: | |
| 200 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| ½ žličice | soli |
| ½ žličice | Praška za pecivo Dolcela |
| 100 g | hladnog maslaca |
| 1 žlica | kiselog vrhnja |
| Za nadjev: | |
| 2 žlice | SMS maslinova ulja |
| 250 g | odmrznutih repova škampa (gambera) |
| 2 | mlada luka |
| 1 češanj | češnjaka |
| 1 žličica | Vegete bilje Mediterana mix |
| 2 | jaja |
| 200 ml | slatkog vrhnja |
| 120 g | naribanog trapista |
| 40 g | SMS punjenih zelenih maslina |
Priprema
- Prosijanom brašnu dodajte sol, prašak za pecivo i narezani maslac. Prstima izmiješajte brašno i maslac, dodajte vrhnje i zamijesite tijesto.
- Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u obliku kruga. Premjestite tijesto u kalup za quiche promjera 26 cm tako da budu prekriveni i rubovi. Višak preko rubova odstranite, a tijesto nabodite vilicom na nekoliko mjesta.
- Na maslinovom ulju popecite repove škampa, dodajte narezani mladi luk, protisnuti češnjak i Vegetu mediteran. Kratko popecite i maknite s vatre.
- Izmiješajte jaja, vrhnje i trapist. Smjesu pomiješajte s malo ohlađenim škampima i sve izlijte preko pripremljenog tijesta.
- Po površini rasporedite na kolutiće narezane masline. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 30-35 minuta.
Posluživanje
Poslužite toplo ili hladno.
Savjet
Uz masline možete poslužiti i prerezane cherry rajčice.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 123,76 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 178,03 | - | - |
| Ukupno masti | g | 194,95 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 6,82 | - | - |
| Kolesterol | mg | 1212,91 | - | - |
| Vitamin A | IU | 6421,63 | 161 | 128 |
| Niacin | mg | 45,16 | 323 | 226 |
| Pantotenska kiselina | mg | 3,96 | 57 | 57 |
| Vitamin D | IU | 565,00 | 283 | 283 |
| Kalcij (Ca) | mg | 1904,43 | 190 | 190 |
| Fosfor (P) | mg | 2492,11 | 312 | 312 |
| Kalij (K) | mg | 1454,76 | 39 | 39 |
| Natrij (Na) | g | 4,87 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Pošalji prijatelju
Znate nekog koga bi ovaj članak mogao zanimati? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Pretraživanje recepata
Recepti
- Dagnje s bijelim grahom i rajčicama
- Riba u bijelom umaku
- Kuglof od piletine
- Tournedos s povrćem na maslacu
- Pureći odresci u umaku od balzamičnog octa
- Tochitura mamaligom
- Filet oslića u korici
- Losos s komoračem
- Piletina na mediteranski
- Piletina u bijelom vinu (Hong am reisleck)
- Salade Liégeoise
- Rolada od mljevenog mesa
- Rostbraten a la Esterhazy
- Lignje “na padelu”
Komentiraj
Upišite Vaš komentar ili prijedlog vezan uz sadržaj.