Recepti
Marinirani teleći obrazi
Teleći obrazi? Samo dobri poznavatelji mesa i roštilja sigurno su zaklimali glavom na ovaj recept. Vegeta univerzalna marinada i crveno vino dat će punoću i sočnost ovom mesu. Uz pire od dimljenog graha i krumpira, grill delicija je pred vama.
| Vrijeme pripreme | 5 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 345 kcal / 1442 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci
 | 6 |
|---|---|
| 1,5-2 kg | telećih obraza u komadu |
| 200 g | Vegeta univerzalne marinade |
| 100 ml | crnog vina |
| ½ žličice | soli |
Priprema
- Teleće obraze operite, posušite papirnatim ubrusom i stavite u vakuum vrećicu odgovarajuće veličine.
- Vegeta univerzalnu marinadu pomiješajte s crnim vinom, zalijte preko telećih obraza i dobro zatvorite vrećicu.
- Vrećicu stavite u dublju vatrostalnu posudu, zalijte vodom tako da vrećica u potpunosti bude pokrivena. Stavite u pećnicu na 80°C i pecite 4-5 sati.
- Meso izvadite iz vrećice, posolite i kratko popecite s obje strane na užarenom roštilju.
Posluživanje
Teleće obraze narežite na manje odreske i poslužite uz pire od dimljenog graha i krumpira.
Savjet
Teleće obraze možete i završiti u pećnici tako da zadnjih 20 minuta pripreme uključite samo gornji ili grill grijač.
Pogledajte video savjet
Pečenje mesa na tavi
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 306,20 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 26,90 | - | - |
| Ukupno masti | g | 65,65 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 1245,00 | - | - |
| Niacin | mg | 168,08 | 1201 | 840 |
| Vitamin B6 | mg | 6,48 | 405 | 324 |
| Pantotenska kiselina | mg | 20,58 | 294 | 294 |
| Vitamin D | IU | 180,00 | 90 | 90 |
| Magnezij (Mg) | mg | 388,02 | 129 | 97 |
| Fosfor (P) | mg | 3178,97 | 397 | 397 |
| Kalij (K) | mg | 5032,12 | 136 | 136 |
| Natrij (Na) | g | 3,23 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Pošalji prijatelju
Znate nekog koga bi ovaj članak mogao zanimati? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Pretraživanje recepata
Recepti
- Mini quiche sa šampinjonima i fetom
- Piletina i puretina s grilla
- Šareni burgeri
- Arančini
- Kozice i škampi u marinadi od rikule i bosiljka
- Kobasice s roštilja
- Foccacia s rajčicom i bosiljkom
- Carsko meso s roštilja
- Pečeni krumpir u ljusci
- Lungić u marinadi od češnjaka
- Sorbet od limuna u kori od crvene paprike
- Hladna juha od rajčice i bosiljka
- Marinirani janjeći kotleti s roštilja
- Teleća prsa s grilla
Komentiraj
Upišite Vaš komentar ili prijedlog vezan uz sadržaj.