Recepti
Ljuti patlidžani
Patlidžani poput većine srodnog povrća imaju nenametljiv, gotovo neutralan okus, okus koji umnogome ovisi o drugim namirnicama u društvu, a osobito o začinima. Zašto ne biste kušali nešto što će vas se uistinu dojmiti – ljuto?!
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 152 kcal / 635 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 2 | patlidžana |
| 60 g | luka |
| 2 češnja | češnjaka |
| 50 ml | ulja |
| 1 žličica | nasjeckane ljute papričice |
| 2 žlice | sojina umaka |
| 1 žlica | Gussnela Dolcela |
| 1 žlica | sezamovog ulja |
| 1 žličica | Vegete |
Priprema
- Patlidžane operite, ogulite i narežite na kockice. Luk i češnjak nasjeckajte.
- Na zagrijanom ulju popecite patlidžane, malo posolite, izvadite ih iz tave i stavite na toplo mjesto.
- Na istoj masnoći kratko popecite luk, češnjak, ljutu papričicu, vratite popečene patlidžane, dodajte sojin umak i sezamovo ulje.
- Gussnel i Vegetu pomiješajte s malo vode, umiješajte patlidžane i kratko prokuhajte.
Posluživanje
Ljute patlidžane poslužite uz kuhanu rižu.
Savjet
Prije pečenja narezane patlidžane posolite i ostavite da puste tekućinu. Višak tekućine upijte kuhinjskim papirom, a zatim ih pecite.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 0,73 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 4,33 | - | - |
| Ukupno masti | g | 14,96 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,44 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 541,86 | 14 | 11 |
| Niacin | mg | 0,50 | 4 | 3 |
| Vitamin C | mg | 13,21 | 18 | 15 |
| Vitamin E | IU | 8,97 | 41 | 41 |
| Magnezij (Mg) | mg | 5,75 | 2 | 1 |
| Fosfor (P) | mg | 16,71 | 2 | 2 |
| Kalij (K) | mg | 57,93 | 2 | 2 |
| Natrij (Na) | g | 0,46 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Pošalji prijatelju
Znate nekog koga bi ovaj članak mogao zanimati? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Pretraživanje recepata
Recepti
- Šareni burgeri
- Arančini
- Kozice i škampi u marinadi od rikule i bosiljka
- Kobasice s roštilja
- Foccacia s rajčicom i bosiljkom
- Carsko meso s roštilja
- Pečeni krumpir u ljusci
- Lungić u marinadi od češnjaka
- Sorbet od limuna u kori od crvene paprike
- Hladna juha od rajčice i bosiljka
- Marinirani janjeći kotleti s roštilja
- Teleća prsa s grilla
- Goveđa rebra s roštilja
- Fiorentina
Komentiraj
Upišite Vaš komentar ili prijedlog vezan uz sadržaj.