glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Recepti

Lazanje s povrćem

Lazanje s povrćem posebno će razveseliti one koji će mesnom užitku pretpostaviti fin okus povrća. Kako ljeto obiluje domaćim tikvicama i patlidžanima, sastojcima naših lazanja, jelo je tada i najbolje konzumirati.

Vrijeme pripreme 1 h 10 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 654 kcal / 2734 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci

Hungry guy4 — 6
300 g lazanja
600 g patlidžana
300 g tikvica
300 g svježih rajčica
3 žlice maslinova ulja
300 g mozzarelle
1 žlica Vegete mediteran
sol
Za bešamel umak:
1,2-1,5 l mlijeka
100 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
100 g maslaca
50 g naribanog parmezana
sol
bijeli papar u prahu
muškatni oraščić
1 žlica Vegete

Priprema

  1. Patlidžane operite, narežite na uzdužne ploške srednje debljine, malo posolite i ostavite stajati oko 15 minuta. Zatim ih osušite na upijajućem papiru.
  2. Tikvice i rajčice također narežite na ploške. U tavi na malo ulja popecite patlidžane i tikvice pa ih ohladite.
  3. Za bešamel na maslacu kratko popecite brašno i postupno dolijevajte mlijeko uz stalno miješanje. Malo posolite, popaprite, dodajte naribani muškatni oraščić i Vegetu te kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Na kraju dodajte parmezan.
  4. Na dno vatrostalne posude (22×32 cm) stavite malo bešamela. Po bešamelu rasporedite dio lazanja te dio pripremljenih patlidžana i tikvica pa ih malo pospite Vegetom Twist mediterana. Po njima rasporedite mozzarellu narezanu na ploške, a zatim zalijte s malo bešamela.
  5. Drugi sloj započnite lazanjama, po njima rasporedite popečene patlidžane i tikvice te narezane rajčice. Pospite Vegetom Twist mediterana i stavite ploške mozzarelle. I ovaj sloj prelijte s malo bešamela.
  6. Treći red započnite opet lazanjama, a zatim stavite na njih preostale patlidžane s tikvicama i narezanu mozzarellu. Završite lazanjama i bešamelom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta.

Posluživanje

Lazanje malo ohladite, narežite i poslužite uz sezonsku salatu.

Savjet

Za pripremu bešamela koristite se hladnim mlijekom, a miješajte pjenjačom kako biste izbjegli stvaranje grudica.

Ovo možete i zamrznuti

Zamrzavanje: Lazanje pecite na temperaturi od 150°C oko 20 minuta. Zatim ih ohladite te u tepsiji ostavite u zamrzivaču 2 sata. Tepsiju potom nakratko umočite u vruću vodu, izvadite lazanje, zapakirajte ih u vrećicu i spremite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Lazanje izvadite iz vrećice te ih u tepsiji ostavite na sobnoj temperaturi oko 2 sata. Pokrijte ih aluminijskom folijom i pecite na 220°C oko 15 minuta.
Trajnost: 30 dana.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 31,68 - -
Ukupno ugljikohidrata g 49,73 - -
Ukupno masti g 37,31 - -
Dijetalna vlakna g 5,05 - -
Kolesterol mg 104,98 - -
Vitamin A IU 1979,56 49 40
Niacin mg 9,24 66 46
Vitamin C mg 18,20 24 20
Vitamin D IU 119,47 60 60
Kalcij (Ca) mg 811,73 81 81
Fosfor (P) mg 672,78 84 84
Kalij (K) mg 950,39 26 26
Natrij (Na) g 1,14 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Verzija za ispis | PDF verzija
glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija