Recepti
Kozice s rižom
Kozice s rižom, obrok koji će vas i sa sigurne kopnene pozicije “teleportirati” među morske vukove i bespuća Jadrana, mogu se pripremiti kao iznimno sofisticirano jelo, čemu pridonosi nasjeckana svježa metvica i naribana limunova korica.
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 640 kcal / 2675 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 1 kg | kozica |
| 700 g | blitve |
| 1 žlica | Vegete |
| 150 g | luka |
| 50 ml | maslinova ulja |
| 1 žličica | šećera |
| sok od 1 limuna | |
| 2 svježe | slatke papričice |
| 2 žlice | nasjeckanog peršina |
| 4 češnja | češnjaka |
| 100 ml | bijelog vina |
| Za prilog od riže: | |
| 200 g | riže |
| 50 ml | maslinova ulja |
| 2 češnja | češnjaka |
| 1 žlica | svježe narezane metvice |
| 1 žličica | naribane limunove korice |
| 2 žličice | Vegete Twist riža |
| 600-700 ml | kipuće vode |
Priprema
- Kozice očistite od glava, a repove ostavite u ljušturi. U dubljoj zdjeli pomiješajte kozice, protisnuti češnjak, nasjeckane papričice kojima ste odstranili sjemenke, limunov sok i šećer.
- U većoj tavi zagrijte dio maslinova ulja, dodajte marinirane kozice, Vegetu i lagano pirjajte 10-15 minuta miješajući dok kozice ne promijene boju.
- U drugoj tavi na preostalom ulju popecite na ploške narezan luk. Dodajte blitvu, malo posolite i pirjajte oko 10 minuta. Ovako pripremljenu blitvu pomiješajte s kozicama, dodajte vino, nasjeckani peršin i kratko prokuhajte (3-4 minute).
- Rižu pripremite tako da na maslinovu ulju popečete grubo narezan češnjak, a zatim ga izvadite. Dodajte rižu, kratko je popecite, zalijte kipućom vodom, začinite Vegetom Twist riža, metvicom i naribanom limunovom koricom. Kuhajte polupokriveno na laganoj vatri oko 10 minuta.
Posluživanje
Pripremljene kozice poslužite s toplom rižom i naribanim parmezanom.
Savjet
Riža će biti puno ukusnija ako je podlijete tekućinom u kojoj ste skuhali preostale glave kozica.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 42,16 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 57,63 | - | - |
| Ukupno masti | g | 33,93 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 9,95 | - | - |
| Kolesterol | mg | 58,64 | - | - |
| Vitamin A | IU | 12310,00 | 308 | 246 |
| Niacin | mg | 20,86 | 149 | 104 |
| Vitamin C | mg | 98,32 | 131 | 109 |
| Vitamin E | IU | 14,94 | 68 | 68 |
| Magnezij (Mg) | mg | 531,72 | 177 | 133 |
| Fosfor (P) | mg | 1228,58 | 154 | 154 |
| Kalij (K) | mg | 1742,37 | 47 | 47 |
| Natrij (Na) | g | 1,51 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Podijeli
Adresu ove stranice možete pohraniti na nekom od servisa za socijalno bookmarkiranje. Ukoliko na dolje ponuđene servise niste registrirani, pokušajte to učiniti. Besplatno je, a nudi mnoge koristi.
- Del.icio.us - Najveći servis za bookmarkiranje koji nudi brojne mogućnosti
- Technorati - Najbolji servis za praćenje blogova, a odličan i za novosti
- Facebook - Dominantna stranica za socijalno umreživanje, a dopušta i da linkove unesete u dijaloge
- Newsvine - Servis specijaliziran za novinske sadržaje
- Twitter - Servis za mikro bloganje
Pošalji prijatelju
Znate nekog koga bi ovaj članak mogao zanimati? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Pretraživanje recepata
Recepti
- Mesne loptice s pancetom
- Puretina sa kikirikijem
- Lungić po Slavonski!!
- Kopar Umak
- Ramstek u Proljeće
- Vege Ražnjići
- Tikvice i Proso
- Natur Polpete
- Ljuta Tjestenina
- Pileća Prsa a la Bruschetta
- Artičoke na brudet
- Teletina Natur s Proširenim Pizzaiola Umakom
- Šparoge Pizza!!! :) :) :)
- Kruh s Povrćem – verzija br.2
Komentiraj
Upišite Vaš komentar ili prijedlog vezan uz sadržaj.