Recepti
Juha od artičoka
Neki ogladne već od iščitavanja namirnica s popisa recepta, a nekima treba vizualni ili čak olfaktivni poticaj. U svakom slučaju okusni pupoljci će procvjetati priuštite li im juhu od artičoka.
| Vrijeme pripreme | 45 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 328 kcal / 1371 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci
 | 4 — 6 |
|---|---|
| 40 g | maslaca |
| 2 žlice | nasjeckanog luka |
| 2 češnja | protisnutog češnjaka |
| 500 g | artičoka |
| 200 g | krumpira |
| 2 žličice | Vegete mediteran |
| 1 l | vode |
| 100 ml | vrhnja za kuhanje |
| 2 žlice | limunova soka |
| Za posluživanje: | |
| 200 g | popečenih grubo narezanih badema |
Priprema
- U posudi sa širim dnom otopite maslac pa kratko popecite luk i češnjak.
- Dodajte očišćene artičoke, oguljeni krumpir narezan na kockice, žličicu Vegete mediteran i vodu. Kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta dok artičoke ne omekšaju.
- Nakon toga povrće s malo tekućine usitnite u električnoj sjeckalici i procijedite kako bi se uklonila tvrda vlakna od artičoka.
- Procijeđeni sadržaj vratite u posudu s preostalom tekućinom u kojoj se kuhalo povrće. Dodajte još malo vode, žličicu Vegete mediteran, vrhnje i limunov sok. Kratko prokuhajte.
Posluživanje
Juhu od artičoka poslužite posutu bademima.
Savjet
Uz krem juhu od artičoka možete poslužiti i popečene kockice kruha.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 10,24 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 21,60 | - | - |
| Ukupno masti | g | 24,96 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 9,47 | - | - |
| Kolesterol | mg | 20,89 | - | - |
| Vitamin A | IU | 398,87 | 10 | 8 |
| Vitamin C | mg | 13,15 | 18 | 15 |
| Vitamin D | IU | 6,47 | 3 | 3 |
| Vitamin E | IU | 12,40 | 56 | 56 |
| Kalcij (Ca) | mg | 157,54 | 16 | 16 |
| Fosfor (P) | mg | 255,77 | 32 | 32 |
| Kalij (K) | mg | 645,44 | 17 | 17 |
| Natrij (Na) | g | 0,43 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Pošalji prijatelju
Znate nekog koga bi ovaj članak mogao zanimati? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Pretraživanje recepata
Recepti
- Šareni burgeri
- Arančini
- Kozice i škampi u marinadi od rikule i bosiljka
- Kobasice s roštilja
- Foccacia s rajčicom i bosiljkom
- Carsko meso s roštilja
- Pečeni krumpir u ljusci
- Lungić u marinadi od češnjaka
- Sorbet od limuna u kori od crvene paprike
- Hladna juha od rajčice i bosiljka
- Marinirani janjeći kotleti s roštilja
- Teleća prsa s grilla
- Goveđa rebra s roštilja
- Fiorentina
Komentiraj
Upišite Vaš komentar ili prijedlog vezan uz sadržaj.