Recepti
Janjetina na australski način
Ako niste pristalica samo janjetine s ražnja i kulinarski ste radoznalac, predlažemo zanimljivo putovanje u australsku pećnicu. Kakvo otkriće!
| Vrijeme pripreme | 2 h 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 1056 kcal / 4414 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci
 | 6 |
|---|---|
| 6 | janjećih potkoljenica ili janjeći but (oko 2 kg) |
| 1 glavica | luka |
| 2 | veća krumpira |
| 2 | mrkve |
| 2 | stabljike celera |
| 4-6 češnja | češnjaka |
| 400 g | Pelata Podravka |
| 400 g | bijelog graha Podravka |
| 1 šalica | suhog bijelog vina |
| 2 žlice | Vegete |
| 1 žlica | suhog origana |
| 1 žlica | slatke mljevene paprike |
| malo | vode |
Priprema
- Popecite janjetinu na malo maslinova ulja dok ne dobije lijepu boju.
- U sredinu velike, duboke tepsije složite janjetinu, a oko nje narezano korjenasto povrće. Završite s rajčicama i grahom, popaprite ili pospite čilijem.
- Nakon toga dodajte vino, koje ste prethodno zagrijali i pomiješali s Vegetom, origanom i mljevenom paprikom. Po potrebi dodajte malo vode tako da tekućine bude do polovice tepsije. Sve pospite ružmarinom i listićima kadulje.
- Meso s povrćem prekrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C najmanje 2 sata.
Posluživanje
Pečenu janjetinu poslužite s popečenim kruhom.
Savjet
Po želji, možete napraviti mješavinu fino naribane limunove korice, češnjaka i peršina u malo maslinova ulja i poslužiti uz ovo jelo.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 93,43 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 35,86 | - | - |
| Ukupno masti | g | 55,72 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 9,80 | - | - |
| Kolesterol | mg | 310,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 7232,77 | 181 | 145 |
| Niacin | mg | 41,85 | 299 | 209 |
| Vitamin C | mg | 18,80 | 25 | 21 |
| Vitamin D | IU | 43,00 | 22 | 22 |
| Magnezij (Mg) | mg | 155,95 | 52 | 39 |
| Fosfor (P) | mg | 809,26 | 101 | 101 |
| Kalij (K) | mg | 1856,76 | 50 | 50 |
| Natrij (Na) | g | 0,39 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Pošalji prijatelju
Znate nekog koga bi ovaj članak mogao zanimati? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Pretraživanje recepata
Recepti
- Šareni burgeri
- Arančini
- Kozice i škampi u marinadi od rikule i bosiljka
- Kobasice s roštilja
- Foccacia s rajčicom i bosiljkom
- Carsko meso s roštilja
- Pečeni krumpir u ljusci
- Lungić u marinadi od češnjaka
- Sorbet od limuna u kori od crvene paprike
- Hladna juha od rajčice i bosiljka
- Marinirani janjeći kotleti s roštilja
- Teleća prsa s grilla
- Goveđa rebra s roštilja
- Fiorentina
Komentiraj
Upišite Vaš komentar ili prijedlog vezan uz sadržaj.