Recepti
Foccacia s rajčicom i bosiljkom
Razne pogače dio su mediteranskih kuhinja, no svakako jedna od najpoznatijih je foccacia. Pečenu foccaciu dodatno obogatite pirjanom rajčicom i bosiljkom. Uz čašu crnog vina i laganu dalmatinsku muziku uživajte svim čulima.
| Vrijeme pripreme | 1 h 10 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 384 kcal / 1605 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci
 | 6 |
|---|---|
| 20 g | svježeg kvasca |
| 1 žličica | šećera |
| 300 g | Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka |
| krupna sol | |
| 4 žlice | SMS Ekstra djevičanskog maslinovog ulja |
| oko 200 ml | tople vode |
| Za umak: | |
| 3 žlice | SMS Ekstra djevičanskog maslinovog ulja |
| 1 | Sjeckana rajčica Podravka |
| 1 žličica | Vegete Natur Twist za rajčicu i mozzarellu |
| papar | |
Priprema
- Kvasac pomiješajte s malo tople vode, šećerom i ostavite dizati 5 minuta.
- Brašnu dodajte sol, 2 žlice maslinova ulja, dignuti kvasac i ostatak tople vode. Zamijesite mekano glatko tijesto i ostavite u hladnjaku sat vremena.
- Premijesite tijesto, poškropite s malo hladne vode, razvaljajte prstima u okrugli oblik i premjestite u veliku tepsiju. Premažite ga preostalim uljem i prstima nabodite. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 15-20 minuta.
- Za to vrijeme na maslinovu ulju popecite sjeckanu rajčicu te umiješajte Vegetu Natur Twist za rajčicu i mozzarellu te papar.
Posluživanje
Toplu foccaciu narežite na kriške, dodajte na vrh pripremljenu rajčicu i poslužite sa školjkama i ribom s grilla.
Savjet
Bruskete dodatno ukrasite narezanim bosiljkom.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 47,60 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 316,11 | - | - |
| Ukupno masti | g | 100,32 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 26,53 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 9541,20 | 239 | 191 |
| Niacin | mg | 4101,00 | 29293 | 20506 |
| Pantotenska kiselina | mg | 5,23 | 75 | 75 |
| Vitamin E | IU | 42,77 | 194 | 194 |
| Magnezij (Mg) | mg | 274,96 | 92 | 69 |
| Fosfor (P) | mg | 705,34 | 88 | 88 |
| Kalij (K) | mg | 4131,98 | 112 | 112 |
| Natrij (Na) | g | 5,04 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Pošalji prijatelju
Znate nekog koga bi ovaj članak mogao zanimati? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Pretraživanje recepata
Recepti
- Bugarska pita od krumpira
- Lungić na ciparski
- Svinjski file na alentejo način
- Mađarski pileći paprikaš
- Juha s lososom
- Roštilj s umakom Romesco
- Pirjani kunić
- Fileti lososa u umaku
- Juha od gljiva na pohorski način
- Zapečeni krumpir sa šumskim gljivama
- Jetrica s jabukama
- Pastirska pita
- Janjeći ražnjići s grčkom salatom
- Pirjano povrće s cous cousom
Komentiraj
Upišite Vaš komentar ili prijedlog vezan uz sadržaj.