Recepti

Fini zalogaji s kozicama

Spremate li svečanu večeru ili party za prijatelje, odvažite se i iznenadite ih ovim finim povrtno-morskim specijalitetom. Nadjev pripremite od nekoliko vrsta povrća, riže i kozica, a sve zamotajte u tanko tijesto. Idealno kao finger food!

Vrijeme pripreme	1 h
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	521 kcal / 2178 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci

Za nadjev:
	4 — 6
250 g	tankih kora za savijače
1 žlica	ulja za premazivanje
80 g	mladog luka (bijeli dio)
3-4 žlice	maslinova ulja
70 g	riže
350 g	očišćenih kozica
300 g	brokule
100 g	mrkve
2 češnja	češnjaka
2-3 žlice	limunova sok
2 žlice	nasjeckanog peršina
1 žlica	Vegete pikant
80-100 g	naribanog sira edamera
100 g	Kukuruza šećerca Podravka

Priprema

Za nadjev: mladi luk kratko popecite na maslinovu ulju, a rižu prokuhajte oko 5 minuta i ocijedite.
Kozice stavite u kipuću vodu, kratko prokuhajte, a zatim šupljom žlicom izvadite i stavite u dublju zdjelu.
U istu posudu u kojoj ste kuhali kozice stavite očišćenu brokulu i mrkvu i isto tako kratko prokuhajte i ocijedite.
Mrkvu narežite na manje kockice, brokulu na manje cvjetiće i dodajte kozicama. Ovoj mješavini dodajte još nasjeckani češnjak, limunov sok, peršin, Vegetu pikant, naribani sir, kukuruz šećerac, pripremljeni mladi luk i rižu.
List tankog tijesta premažite uljem, a na to stavite drugi list tijesta i isto tako premažite uljem.
Uz rub tijesta stavite pripremljeni nadjev s kozicama i povrćem, zarolajte i stavite na uljem namazan lim.
Isto to učinite i s preostalim tijestom i nadjevom.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C oko 25 minuta.

Posluživanje

Pečene savijače malo ohladite, a zatim narežite i poslužite kao toplo predjelo ili kao malo jelo uz salatu po želji.

Savjet

Savijače možete pripremiti tanje. Bit će izvrsne za pripremu finger fooda. Prije pečenja možete ih premazati razmućenim jajem i posuti sezamom.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	21,61	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	39,77	-	-
Ukupno masti	g	31,29	-	-
Dijetalna vlakna	g	2,59	-	-
Kolesterol	mg	128,62	-	-
Vitamin A	IU	5857,44	146	117
Niacin	mg	8,05	58	40
Vitamin C	mg	58,65	78	65
Vitamin D	IU	89,53	45	45
Kalcij (Ca)	mg	194,32	19	19
Fosfor (P)	mg	258,64	32	32
Kalij (K)	mg	473,63	13	13
Natrij (Na)	g	0,82	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)