Recepti
Božanstvena rikula
Recept više nego rječitog naziva, uz 30-minutni trud pretvara se u jelo koje “govori 100 jezika”. Svojim morskim štihom savršeno je prilagođen sunčanim danima, a u onim kišnim i malo hladnijim prizvat će ljeto u vaš dom. Svakako isprobati!
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 412 kcal / 1722 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci
 | 4 — 6 |
|---|---|
| 300 g | rikule (matovilac, radič) |
| 300 g | mozzarelle |
| 100 g | crnih maslina bez koštica |
| 50 g | narezanog luka |
| 300 g | cherry rajčica |
| 50 g | grubo naribanog parmezana |
| Za salatni preljev: | |
| 150 ml | maslinova ulja |
| 3 žlice | limunova soka |
| 1 žličica | narezane limunove korice |
| 2 češnja | češnjaka |
| 2 žlice | svježe narezanog bosiljka |
| 1 žličica | Vegeta Twist salata |
Priprema
- Rikulu operite i dobro ocijedite. Mozzarellu narežite na kocke ili oblikujte kuglice.
- U odgovarajuću zdjelu stavite rikulu, mozzerellu, masline, rajčice prerezane napola i luk.
- Od maslinova ulja, limunova soka i korice, protisnutog češnjaka, bosiljka i Vegete Twist salata (koju ste otopili u dvjema žlicama vode), pripremite salatni preljev. Sve sastojke dobro izmiješajte i time prelijte rikulu.
Posluživanje
Salatu lagano promiješajte, pospite parmezanom i poslužite.
Savjet
Ako su vam pri ruci sušene rajčice u maslinovu ulju, upotrijebite ih za ovu salatu – bit će još ukusnija.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 16,84 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 9,67 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,50 | - | - |
| Ukupno masti | g | 35,07 | - | - |
| Kolesterol | mg | 34,54 | - | - |
| Vitamin A | IU | 2855,10 | 71 | 57 |
| Vitamin C | mg | 27,02 | 36 | 30 |
| Vitamin D | IU | 4,79 | 2 | 2 |
| Vitamin E | IU | 7,38 | 34 | 34 |
| Kalcij (Ca) | mg | 511,87 | 51 | 51 |
| Fosfor (P) | mg | 334,54 | 42 | 42 |
| Kalij (K) | mg | 431,65 | 12 | 12 |
| Natrij (Na) | mg | 668,82 | 28 | 28 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Recepti
- Pizza s Vegetom
- Špageti s ribom
- Piletina iz pećnice
- Rižoto s tri vrste gljiva
- Rolada od purećeg filea
- Salata sa slanutkom
- Tortilje pikant
- Sočni teleći odresci
- Bruskete s rajčicama
- Bakalar s više vrsta povrća
- Proljetna janjetina
- Omlet s paprikom i kukuruzom
- Penne s brokulom
- Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
