Recepti
Bijela riba s umakom od naranče i povrćem
Ako vam se katkad i činilo da je u neko jelo utrošeno previše sastojaka i vremena, ovo to posve sigurno nije. Konačni okus vrijedan je svakog postupka i svakog od broja sastojaka.
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 422 kcal / 1764 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 4 žlice | maslinova ulja |
| 4 | fileta bijele ribe |
| 1 žlica | Vegete |
| 2 žličice | limunova soka |
| Za prilog od povrća: | |
| 2 | mrkve |
| 2 | mlada luka |
| 2 | tikvice |
| 1 | crvena paprika |
| 2 žlice | ulja |
| 1 žličica | Vegete |
| Za umak od naranče: | |
| 60 g | maslaca |
| 1 | mladi luk, bijeli dio, sitno nasjeckan |
| 125 ml | narančina soka |
| 1 žličica | narančine korice |
| 1 žličica | Vegete |
| 1 žličica | Gusnella Dolcela |
| 2 žlice | vode |
Priprema
- Izrežite 4 veće alufolije pravokutnog oblika i premažite ih polovinom ulja. Stavite svaki filet ribe na zasebnu, namašćenu foliju, pospite Vegetom, pokapajte limunovim sokom i premažite s još malo ulja. Zamotajte ribu u alufoliju i pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C 10-15 minuta.
- Za prilog, očistite povrće i narežite ga na tanke trake.
- U većoj tavi zagrijte ulje i povrće kratko popecite. Dodajte Vegetu i popecite sve zajedno još 2 minute.
- Za umak, na 20 g maslaca kratko popecite sitno nasjeckani luk. Dodajte narančin sok, naribanu narančinu koricu i Vegetu. Kuhajte miješajući 3-4 minute i dodajte Gussnel razmućen s vodom. Maknite s vatre te u vrući umak postupno umiješajte preostali maslac.
Posluživanje
Pečene riblje filete izvadite iz folije, stavite na ugrijane tanjure i poslužite s prilogom od povrća i umakom od naranče.
Savjet
Narezano povrće za prilog možete staviti ispod ribe i peći sve zajedno u alufoliji na 180°C oko 20 minuta.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 16,14 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 10,46 | - | - |
| Ukupno masti | g | 35,60 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 86,57 | - | - |
| Vitamin A | IU | 12207,70 | 305 | 244 |
| Vitamin C | mg | 72,43 | 97 | 80 |
| Vitamin D | IU | 40,00 | 20 | 20 |
| Vitamin E | IU | 9,28 | 42 | 42 |
| Kalcij (Ca) | mg | 91,87 | 9 | 9 |
| Fosfor (P) | mg | 193,04 | 24 | 24 |
| Kalij (K) | mg | 551,77 | 15 | 15 |
| Natrij (Na) | g | 0,18 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Pošalji prijatelju
Znate nekog koga bi ovaj članak mogao zanimati? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Pretraživanje recepata
Recepti
- Šareni burgeri
- Arančini
- Kozice i škampi u marinadi od rikule i bosiljka
- Kobasice s roštilja
- Foccacia s rajčicom i bosiljkom
- Carsko meso s roštilja
- Pečeni krumpir u ljusci
- Lungić u marinadi od češnjaka
- Sorbet od limuna u kori od crvene paprike
- Hladna juha od rajčice i bosiljka
- Marinirani janjeći kotleti s roštilja
- Teleća prsa s grilla
- Goveđa rebra s roštilja
- Fiorentina
Komentiraj
Upišite Vaš komentar ili prijedlog vezan uz sadržaj.