Univerzalna marinada

Marinade su tekućine aromatičnih okusa i mirisa u kojima namirnice ostavljamo da se prožmu mirisima i okusima aromatičnog bilja, začina, ulja i octa.

Svaka od tih namirnica ima točno zadanu funkciju. Dok ulje čuva prirodan okus i vlažnost hrane, kiseline (ocat ili limunov sok) omekšavaju i otvaraju pore mesa kako bi okusi marinade prodrli dublje, a začini daju svakom mariniranom jelu jedinstven okus. 

I dok klasično mariniranje traje satima, marinade nove generacije savršena su kombinacija svih tradicionalnih sastojaka marinade koja zbog idealnog sastava i omjera u namirnice prodire brže i isti učinak postiže u samo 30 minuta. Mariniranje tako postaje vremenski dostupno svakome, a namirnice sočnije i mekanije. Univerzalna marinada je sve što trebate da vaša jela od mesa i ribe, gulaši, paprike i variva s povrćem postanu neodoljivi.

Uz umjeren i zaokružen okus koji Univerzalna marinada ostavlja na jelima, potpuno je bez konzervansa, bez dodanih aroma i pojačivača okusa, a 300 g marinade dostajat će za 1,5 kg mesa ili ribe.

Jeste li znali da iz Vegetine kuhinje stižu čak 4 različite božanstvene marinade prilagođene svačijem loncu, tanjuru, grillu i kulinarskom senzibilitetu? Mediteranska, Univerzalna, Pikantna i Marinada sa češnjakom tekuće su mješavine za mariniranje koje, ako vam je stalo do kulinarske kreacije i reputacije, jednostavno morate imati.

Savjeti iz Vegetine kuhinje

Ako vam je ipak ponestalo Univerzalne marinade, jer ona je u vašoj kući "vruća roba", a cilj mariniranja vam je ponajprije omekšavanje namirnica, savjetujemo da isprobate vrlo jednostavan način - namočite namirnicu u kiselo mlijeko ili jogurt. Naravno, takvo mariniranje zahtijeva više vremena, a ako ga nemate, trk u trgovinu po Univerzalnu marinadu! Kada je jednom probate, vjerujemo, više nećete činiti kompromise s okusom i kvalitetom.