Recepti
Teletina s portom
Vinho do Porto, proizvod portugalske doline Douro, je slatko vino bogatog okusa, teško i s visokim udjelom alkohola. Obično se služi kao desertno vino uz sir ili aperitiv, a mi smo njime oplemenili teletinu.
| Vrijeme pripreme | 45 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 322 kcal / 1346 kJ |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 600 g | teletine od buta |
| 100 g | korjenastog povrća (mrkva, celer, peršin) |
| 20 g | maslaca |
| 2 žlice | ulja |
| 150 g | luka |
| 2-3 žličice | Vegete pikant |
| anis | |
| 100 ml | pasirane rajčice Podravka |
| 3 češnja | češnjaka |
| 50 ml | crvenog porta |
| Za posipavanje: | |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
Priprema
- Teletinu narežite na kocke, a korjenasto povrće očistite i narežite na manje kockice.
- Na mješavini maslaca i ulja popecite pripremljenu teletinu.
- Dodajte nasjeckani luk, pripremljeno korjenasto povrće, žličicu Vegete pikant i anis. Podlijte vodom i nastavite pirjati dok meso ne omekša.
- Potkraj kuhanja umiješajte pasiranu rajčicu, nasjeckani češnjak, preostalu Vegetu pikant i vino.
Posluživanje
Poslužite uz kuhani krumpir, njoke ili rižu.
Savjet
Po potrebi dodajte 50-100 ml vode, kratko prokuhajte i pospite peršinom.
