Recepti
Sočni teleći odresci
Kvalitetna teletina, bijelo vino, sočna rajčica i domaći pršut prava su pozivnica za kušanje ovog jela, a možda ono postane i standard na vašem obiteljskom jelovniku.
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 327 kcal / 1367 kJ |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 600 g | telećih odrezaka |
| sol | |
| 40 g | Krušnih mrvica Podravka |
| 2 žlice | ulja |
| 200 g | luka |
| 160 g | mrkve |
| 100 g | rajčica |
| 200 ml | bijelog vina |
| 1-2 kriške | pršuta |
| 100 ml | vrhnja za kuhanje |
| 80 g | nasjeckanog peršina |
| Za temeljac: | |
| 600 ml | vode |
| 2 žličice | Vegete |
Priprema
- Tanko narezane odreske malo posolite, natucite batom i zarežite na jednoj strani na nekoliko mjesta.
- Jednu stranu svakog odreska pospite krušnim mrvicama.
- Na ulju popecite naribani luk, mrkvu, rajčice narezane na kockice i zalijte bijelim vinom. Kratko propirjajte.
- Dodajte odreske, zalijte temeljcem koji ste pripremili tako da ste u kipuću vodu dodali Vegetu i kratko prokuhali.
- Nakon temeljca dodajte sitno narezani pršut.
- Potkraj kuhanja dodajte malo vrhnja za kuhanje i pospite nasjeckanim peršinom.
Posluživanje
Poslužite vruće s kuhanom tjesteninom.
Savjet
Odreske tucite preko prozirne folije.
Mala tajna
Temeljac s Vegetom dat će sočnost jelu i dodatno istaknuti dobar okus ovog jela.
