Recepti
Rižoto s prošekom
Jednostavan i brz rižoto nadopunjuju prošek, Vegeta, bosiljak, limunov sok i tikvice te parmezan kojeg dodajete tik pred posluživanje. Još malo ćemo se zadržati na receptu i reći – jednostavno morate uvrstiti na jelovnik.
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 584 kcal / 2441 kJ |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 3 žlice | maslinova ulja |
| 40 g | maslaca |
| 100 g | luka |
| 1 češanja | češnjaka |
| 200 g | graška |
| 300 g | riže |
| 3 žličice | Vegete |
| 1-1,2 l | vode |
| 100 ml | prošeka |
| 1 žlica | narezanog bosiljka |
| 250 g | tikvica |
| Za posipavanje: | |
| 50 g | naribanog parmezana |
Priprema
- Na mješavini maslinova ulja i maslaca kratko popecite nasjeckani luk.
- Dodajte protisnuti češnjak i grašak. Podlijte s malo vode i kuhajte 10-ak minuta.
- Dodajte rižu, Vegetu, podlijte s malo vode i pirjajte na laganoj vatri.
- Rižoto kuhajte podlijevajući vodom uz povremeno miješanje, oko 20 minuta.
- Potkraj kuhanja umiješajte prošek, bosiljak, limunov sok i naribane tikvice.
Posluživanje
Rižoto pospite naribanim parmezanom i poslužite.
Savjet
Tikvice naribajte, malo posolite, ostavite stajati 10-ak minuta, a zatim ocijedite i umiješajte u rižoto.
