Recepti
Rižine kuglice
Da je riža čuvarica linije, to je odavno poznato, a kao što i dolikuje rižinim kuglicama, one su lagane, odlične kao prilog ili toplo predjelo, ali i glavno jelo. Vrlo ukusno, brzo, uz to i zdravo.
| Vrijeme pripreme | 45 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 672 kcal / 2809 kJ |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 50 g | maslaca |
| 80 g | luka |
| 200 g | riže |
| prstohvat | šafrana |
| 500 ml | vode |
| 1 žlica | Vegete mediteran |
| 50 g | naribanog parmezana |
| 200 g | svježeg sira |
| 1 žlica | svježe narezanog bosiljka |
| 80 g | brašna |
| 1 | jaje |
| ulje za prženje |
Priprema
- Na maslacu kratko popecite nasjeckani luk, dodajte rižu pa sve zajedno pirjajte još oko minutu. Dodajte šafran, vruću vodu, Vegetu mediteran i pirjajte oko 5 minuta.
- Posudu s rižom maknite s vatre, dodajte naribani parmezan, dobro ocijeđen svježi sir i bosiljak pa promiješajte i ohladite. Ostavite pokriveno oko 2 sata.
- Izmiješajte 50 g brašna i jaje pa dodajte pripremljenoj smjesi i od nje oblikujte kuglice. Uvaljajte ih u preostalo brašno i pržite u duboku ulju oko 5 minuta.
- Pržene kuglice stavite na upijajući papir kako bi upio suvišnu masnoću.
Posluživanje
Poslužite kao toplo predjelo, prilog ili glavno jelo uz zelenu salatu.
Savjet
Za ovo jelo upotrijebite rižu okrugloga zrna.
