Recepti

Riblji odresci s mini tikvicama

Plava je riba bogata omega-3 masnim kiselinama i trebala bi se, barem jednom tjedno, naći na vašem jelovniku. Pečene odreske tune ili palamide poslužite s pirjanim povrćem i mediteranskim umakom.

Vrijeme pripreme 50 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 544 kcal / 2274 kJ

Sastojci

Hungry guy4
2 žlice maslinova ulja
800 g odrezaka tune ili palamide
Za prilog:
20 g maslaca
400 g malih tikvica s cvjetićima
150 g korijena celera
60 g mladog luka
Za umak:
4 žlice maslinova ulja
1 žlica nasjeckanog peršina
1 žlica suhog mažurana
2 žlice limunova soka
2-3 žlice Vegete mediteran
papar
2 češnja češnjaka

Priprema

  1. Pripremite umak tako da pomiješate maslinovo ulje, peršin, mažuran, limunov sok, Vegetu mediteran, papar i protisnuti češnjak.
  2. Za prilog, na maslacu popecite ploške tikvica i celera te mladi luk.
  3. Povrće zalijte s malo vode, dodajte 2 žlice pripremljenog umaka, poklopite i pirjajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša.
  4. Na maslinovom ulju, u teflonskoj tavi, ispecite riblje odreske, a potkraj pečenja prelijte ih ostatkom umaka.

Posluživanje

Tople riblje odreske poslužite s pirjanim povrćem.

Savjet

Celer možete zamijeniti komoračom.

Moja bilješka