Recepti
Povrtni frikase s rižom
Osobit okus ovome jelu daje kombinacija raznovrsnog povrća, potom mješavina maslinova ulja i maslaca (u kojem se pirja) te vrhnje u koje ste umiješali žumanca (u kojem se peče). I prošek, naravno. Baš jednostavno.
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 642 kcal / 2684 kJ |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 250 g | mrkve |
| 250 g | tikvica |
| 150 g | mladih mahuna |
| 200 g | brokule |
| 150 g | kukuruza šećerca Podravka |
| 50 ml | prošeka |
| 250 ml | vrhnja za kuhanje |
| 1 | žumance |
| 2 žlice | maslinova ulja SMS |
| 40 g | maslaca |
| 1 žlica | Vegete Natur |
| Za prilog od riže: | |
| 250 g | riže |
| 20 g | maslaca |
| 50 ml | vina |
| 50 ml | vode |
| 2 žličice | Vegete Natur |
Priprema
- Na mješavini maslinova ulja i maslaca pirjajte mrkvu narezanu na rezance dok napola ne omekša.
- Zatim dodajte tikvice narezane na prutiće i Vegetu Natur pa pirjajte do kraja.
- Mlade mahune i cvjetiće brokule kratko prokuhajte u vodi i ocijedite.
- Pirjanu mrkvu i tikvice podlijte prošekom, a zatim dodajte mahune, kukuruz i brokulu. Tijekom pirjanja podlijte s malo vode. Potkraj kuhanja ulijte vrhnje, kratko prokuhajte i umiješajte žumance.
- Rižu kuhajte u blago posoljenoj vodi, ali ne do kraja, i ocijedite. U odgovarajućoj tavi rastopite maslac, dodajte ocijeđenu rižu, vino i vodu. Pospite Vegetom Natur i još kratko propirjajte.
Posluživanje
Uz povrtni frikase poslužite prilog od riže.
Savjet
Frikase možete pripremiti i drukčije. Pirjano povrće stavite u vatrostalnu posudu, a vrhnjem, u koje ste umiješali dva razmućena žumanca, prelijte povrće umjesto da ga umiješate u frikase. Zapecite u zagrijanoj pećnici na 200°C 15-20 minuta. Uz toplo jelo poslužite zelenu salatu.
Mala tajna
Važno je povrće pripremati prema tvrdoći, a prošek će prilikom dinstanja, uz aromu, spriječiti raskuhavanje mekšeg povrća.
