Recepti
Povrtna pita
Zamrznutim lisnatim tijestom ćemo skratiti vrijeme pripreme pita, a tijesto nadjenuti sve samim povrtnim biserima – od češnjaka i mahuna do tikvica. Po piti ćemo rasporediti dekorativnu rikulu i poslužiti.
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 489 kcal / 2044 kJ |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 300 g | Zamrznutih zelenih mahuna Podravka |
| 3 žlice | ulja |
| 100 g | luka |
| 1 | svježa crvena paprika |
| 300 g | tikvica |
| 3 žličice | Vegete mediteran |
| 2 češnja | češnjaka |
| 1 pakovanje | zamrznutog Lisnatog tijesta Podravka (500 g) |
| 3 | jaja |
| 200 ml | vrhnja |
| 100 g | feta sira |
| 50 g | rikule |
Priprema
- Zamrznute mahune stavite u kipuću slanu vodu, kratko prokuhajte i ocijedite.
- Na ulju kratko popecite luk narezan na ploške i papriku narezanu na trake. Dodajte tikvice narezane na ploške, 2 žličice Vegete mediteran i zajedno pirjajte oko 10 minuta.
- Na kraju umiješajte pripremljene mahune, nasjeckani češnjak pa povrće ohladite.
- Lisnato tijesto razvaljajte i stavite u okrugli kalup promjera 26 centimetra.
- Na tijesto stavite pirjano povrće, prelijte razmućenim jajima i vrhnjem, žličicom Vegete mediteran, a zatim pospite naribanim sirom.
- Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 20 minuta.
Posluživanje
Pečenu pitu ohladite, rasporedite opranu rikulu, zatim narežite i poslužite uz salatu po želji.
Savjet
Pirjano povrće ne smije biti vlažno tj. pirjajte ga dok ne ostane na masnoći. Rubove tijesta premažite razmućenim jajetom i pospite sezamom.
