Recepti

Pita od piletine

Tradicionalna američka chicken pie dio je nacionalnog ponosa i stoga neizbježna u svečanim prigodama. Recepata za ovo jelo postoji barem koliko i američkih domaćica, a vama neka naš recept posluži kao baza za stvaranje vlastite kreacije.

Vrijeme pripreme 2 h
Zahtjevnost Složeno
Energetska vrijednost 1074 kcal / 4489 kJ

Sastojci

Hungry guy6
600 g pilećih prsa
500 g pilećih zabataka
250 g poriluka
150 g mrkve
50 g slanine
1 žličica svježeg timijana
2 žlice maslinova ulja
2 žlice limunova soka
1 žlica svježe nasjeckanog peršina
1 žlica Gussnela Dolcela
1 žlica ocijeđenog zelenog papra
1 žličica narančine korice
18 g Vegete Twist piletina
250 g prhkog tijesta
Za premazivanje:
1 jaje

Priprema

  1. Pileće meso odvojite od kosti, maknite kožice i narežite ga na kocke. Pokapajte limunovim sokom, pospite Vegetom Twist piletina i ostavite neka se marinira oko sat vremena.
  2. Na zagrijanom ulju popecite slaninu narezanu na kockice, dodajte mariniranu piletinu i sve zajedno kratko popecite. Dodajte listiće timijana i nastavite pirjati podlijevajući vodom dok meso ne omekša.
  3. Na kraju umiješajte Gussnel koji ste razmutili u 100-150 ml vode. Zajedno kratko prokuhajte i ohladite.
  4. Očišćeni poriluk i mrkvu narežite na ploške, kratko prokuhajte, ocijedite i pomiješajte s pirjanom piletinom. Smjesi još dodajte zeleni papar, narančinu koricu i peršin.
  5. Smjesu stavite u okruglu vatrostalnu posudu i pokrijte prhkim tijestom koje ste razvaljali oko 5 cm veće od promjera posude. Tijesto utisnite uz rub posude te na njemu napravite otvore kako bi tijekom pečenja izlazila para.
  6. Cijelu površinu tijesta premažite razmućenim jajem i pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C 35-40 minuta.

Posluživanje

Pitu od piletine narežite u obliku trokuta i poslužite uz salatu po želji.

Savjet

Nakon premazivanja jajem, po površini prhkog tijesta po želji posipajte razne sjemenke, npr. suncokreta, lana ili sezama.

Moja bilješka