Recepti
Pikantni složenac
Tipične su se namirnice čileanske kuhinje – kukuruz, paprika i krumpir – spojile s rižom i pikantnim začinima u ragu od junetine. Atipičnost ovom jelu za naše podneblje daje i dodatak žumanjaka pred kraj kuhanja.
| Vrijeme pripreme | 1 h 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 585 kcal / 2445 kJ |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 500 g | junetine |
| 30 g | maslaca |
| 200 g | luka |
| 1 žličica | crvene mljevene paprike |
| 1 žličica | Vegete pikant |
| 500-600 ml | vode |
| 80 g | riže |
| 100 g | Kukuruza šećerca Podravka |
| 200 g | Zamrznutog mladog graška Podravka |
| 1 | svježa paprika |
| 4 | žumanjka |
Priprema
- Junetinu narežite na kockice i na maslacu kratko popecite.
- Dodajte nasjeckani luk, zajedno pirjajte oko 5 minuta, a zatim posudu s mesom maknite s vatre.
- Umiješajte mljevenu papriku, Vegetu pikant, pola količine vode i nastavite pirjati dok meso ne omekša.
- Nakon toga dodajte rižu, kukuruz šećerac, grašak, svježu papriku narezanu na kockice i preostalu vodu.
- Jelo nastavite kuhati da riža i meso omekšaju (još oko 20 minuta).
- Pred kraj kuhanja umiješajte razmućene žumanjke i kuhajte još oko 5 minuta.
Posluživanje
Ragu poslužite uz kuhani krumpir.
Savjet
Po želji, ovom jelu možete dodati i ljutu papričicu.
