Recepti
Peruanska salata
Ako vam se ne čisti riba, možete upotrijebiti i zamrznute, već očišćene filete. Dok se mariniraju, ujedno će se odmrznuti…
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 490 kcal / 2048 kJ |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 600 g | fileta oslića |
| 1 | limun |
| 50 g | luka |
| 2 | paprike |
| 500 g | krumpira |
| 2 žlice | maslinova ulja |
| sol | |
| Za salatni preljev: | |
| 100 ml | vode |
| 1 | limun |
| 1 žlica | Vegete Twist salata |
| 4 žlice | maslinova ulja |
Priprema
- Ribu očistite, nakapajte sokom jednog limuna i ostavite stajati oko pola sata.
- U međuvremenu skuhajte krumpir, narežite ga na tanje ploške, prelijte maslinovim uljem i ostavite neka odstoji.
- Pripremljenu ribu skuhajte u blago posoljenoj vodi, ohladite i narežite na manje komade. U zdjeli izmiješajte ribu kojoj ste dodali krumpir, luk narezan na listiće i papriku narezanu na tanke rezance.
- Pomiješajte Vegetu Twist salata s vodom i limunovim sokom. Ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim umiješajte maslinovo ulje.
- Pripremljeni salatni preljev (dressing) prelijte preko pripremljene salate, dobro izmiješajte i poslužite.
Posluživanje
Peruansku salatu poslužite s maslinama.
Savjet
Ako želite dati egzotičniji okus ovoj salati, možete joj dodati agrume.
