Recepti
Pečena svinjska rebra
Specifičan okus ovom rustikalnom jelu daje stari europski začin borovica (Juniperus communis). Gorkastog je okusa i zato će podići pikantnu notu pečenim svinjskim rebrima s kiselim kupusom. Poslužite s palentom ili pire-krumpirom.
| Vrijeme pripreme | 1 h 15 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 739 kcal / 3089 kJ |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 1 kg | narezanih svinjskih rebara |
| 2 žlice | Vegete Twist svinjetina |
| 3 žlice | ulja |
| 2 lista | lovora |
| 3-4 zrna | borovnice |
| 750 g | narezanog kiselog kupusa |
Priprema
- Svinjska rebra natrljajte Vegetom Twist svinjetina i stavite na pleh.
- Prelijte uljem, dodajte list lovora, borovice i pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C 35 minuta.
- Napola pečena rebra izvadite, a na istu masnoću stavite narezani kupus.
- Po kupusu posložite rebra, podlijte s oko 100 ml vode i nastavite peći još 30 minuta. Po potrebi podlijte s još malo vode.
Posluživanje
Pečena rebra s kupusom poslužite s kuhanom palentom.
Savjet
Kupus prije pripreme isperite pod mlazom hladne vode i dobro ocijedite.
