Recepti

Palačinke s blitvom i sirom

Palačinke za glavno jelo, djeca bi se složila, nije loša ideja, a odgovorno tvrdimo, ni roditelji nemaju ništa protiv. U njima su naime blitva i svježi sir. Još ih treba zapeći, poslužiti, pojesti i… polizati prste.

Vrijeme pripreme 45 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 739 kcal / 3089 kJ

Sastojci

Hungry guy4
1 Mješavina za palačinke Podravka (400 g)
700 ml vode
1 žličica Vegete mediteran
ulje za pečenje palačinki
20 g maslaca
200 ml vrhnja za kuhanje
2 žlice limunova soka
sol
papar
Za nadjev:
300 g blitve
200 g svježeg sira
100 g naribanog sira edamera
1 češanj češnjaka
2 žlice kiselog vrhnja
1 žličica Vegete mediteran

Priprema

  1. Mješavinu za palačinke pripremite po uputi s vrećice, dodajte Vegetu mediteran, a zatim ispecite palačinke promjera oko 15 cm.
  2. Palačinke ostavite na toplom mjestu, a za to vrijeme pripremite nadjev za palačinke. Blitvu operite, kratko prokuhajte (blanširajte) i ocijedite.
  3. Svježi sir pomiješajte s pola količine naribanog sira edamera, protisnutim češnjakom, vrhnjem i Vegetom mediteran.
  4. Svaku palačinku premažite pripremljenim nadjevom, stavite 1-2 lista pripremljene blitve, pospite s malo preostalog naribanog sira, a zatim palačinku zarolajte. Isto to učinite s preostalim namirnicama.
  1. U široj tavi otopite maslac, stavite pripremljene palačinke i kratko ih zapecite. Dodajte vrhnje za kuhanje, limunov sok i po potrebi umak malo posolite i popaprite.

Posluživanje

Kratko prokuhajte i toplo poslužite kao toplo predjelo ili samostalno jelo.

Savjet

Palačinke slažite u tavu na otopljeni maslac tako da spoj palačinke okrenete prema dole. Na taj način rub će se zapeći i spriječit ćete curenje sadržaja iz palačinki.

Moja bilješka