Recepti
Oslić na neobičan način
Sasvim “običan” oslić skuhajte, oplemenite sastojcima i od smjese oblikujte kuglice. Kuglice obucite u krušne mrvice, ispržite i poslužite uz tartak umak. Sasvim “običan” oslić postao je “neobično” ukusnim jelom.
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 665 kcal / 2780 kJ |
Sastojci
 | 4 — 6 |
|---|---|
| 700 g | oslića |
| 3-4 žlice | limunova soka |
| 3 češnja | češnjaka |
| 3-4 žlice | krušnih mrvica Podravka |
| 2 | jaja |
| 3 žličice | Vegete mediteran |
| 2 žlice | maslinovog ulja |
| 100 g | mozzarelle |
| ulje za prženje | |
| Za tartar umak: | |
| 200 ml | kiselog vrhnja |
| 100 g | majoneze |
| ½ žlice | kapara |
| 50 g | kiselih krastavaca Podravka |
| papar | |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
Priprema
- Oslić skuhajte u posoljenoj vodi kojoj ste dodali limunov sok.
- Kuhani oslić ocijedite, ohladite, očistite od kosti i nasjeckajte.
- Dodajte protisnuti češnjak, krušne mrvice, jaja, Vegetu mediteran, maslinovo ulje i naribanu mozzarellu. Po potrebi još malo posolite i sve dobro izmiješajte.
- Od pripremljene smjese oblikujte kuglice, uvaljajte u krušne mrvice i pržite na zagrijanom ulju do zlatnožute boje.
- Tartar umak pripremite ovako: kiselo vrhnje pomiješajte s majonezom, kaparama i naribanim kiselim krastavcima. Dodajte još malo papra i peršina.
Posluživanje
Kuglice poslužite tople uz tartar umak.
Savjet
Od ove smjese možete oblikovati i odreske.
