Recepti
Muffini s okusom Mediterana
Neodoljivi su slani zalogaji u obliku muffina idealan izbor za druženja jer ne iziskuju dugu pripremu, a zasigurno će oduševiti sve ljubitelje delicija s okusom Mediterana.
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 391 kcal / 1634 kJ |
Sastojci
 | 4 — 6 |
|---|---|
| 20 g | svježeg kvasca |
| ½ žličice | šećera |
| 200 ml | mlijeka |
| 3 | jaja |
| 100 ml | maslinova ulja |
| 1 žličica | Vegete mediteran |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
| prstohvat | soli |
| 80 g | zelenih maslina bez koštica |
| 300 g | Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka |
| 40 g | kapara |
Priprema
- Svježi kvasac pospite šećerom, prelijte s 3-4 žlice toplog mlijeka i ostavite stajati oko 5 minuta.
- Jaja pjenasto izmiješajte električnom mješalicom, dodajte maslinovo ulje, Vegetu mediteran, peršin, sol i narezane masline.
- Umiješajte pripremljeni kvasac, te naizmjence umiješavajte brašno i preostalo toplo mlijeko.
- Sve dobro izmiješajte i ovom mješavinom napunite papirnate košarice koje ste prethodno stavili u kalupe za muffine. Papirnate košarice napunite malo više od polovice.
- Po površini tijesta rasporedite kapare i pecite ih u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta.
Posluživanje
Pečene muffine poslužite tople.
Savjet
Kod priprema muffina možete dio zelenih maslina zamjeniti crnim.
