Recepti
Brudet od morskih riba
Rekli biste, ništa nova, no brudet ili brodet ni ne treba neke novotarije. Dobar je baš ovakav kakav je – s dobrom ribom, tipičnim začinima i jednom žlicom Vegete mediteran!
| Vrijeme pripreme | 1 h 10 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 677 kcal / 2830 kJ |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 80 ml | maslinova ulja |
| 250 g | luka |
| 3 češnja | češnjaka |
| 800 g | Pelata Podravka |
| 2 žličice | šećera |
| 1 žlica | Vegete mediteran |
| 500 g | škarpine |
| 500 g | oslića |
| sol | |
| 2 žlice | nasjeckanog peršina |
Priprema
- Na hladnom maslinovom ulju kratko popecite luk narezan na ploške i nasjeckani češnjak. Podlijte s malo vode i pirjajte oko 5 minuta.
- Nakon toga dodajte pelate, šećer, Vegetu mediteran i nastavite pirjati na laganoj vatri još 15-20 minuta.
- Dodajte ribu narezanu na manje komade, malo posolite i nastavite pirjati dok riba ne omekša. Tijekom pirjanja posudu povremeno protresite.
Posluživanje
Brudet pospite peršinom i poslužite s kuhanom palentom.
Savjet
Za ovo jelo možete upotrijebiti i druge vrste riba.
