Recepti
Aromatično pile
Premaz od meda, limunovog soka i đumbira te posip od pinjola na hrskavoj kori piletine dovoljan su razlog da zagrijete pećnicu na 180°C. Jelu priložite kuhano povrće i umak od pečenja s dodatkom bijelog vina.
| Vrijeme pripreme | 2 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 1409 kcal / 5890 kJ |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 1 | pile (oko 1,2 kg) |
| 2 žličice | Vegete |
| 1 žličica | Vegete mediteran |
| 4 žličice | ulja |
| Za premazivanje: | |
| 1 žličica | meda |
| 1 žlica | limunova soka |
| 3 žlice | ulja |
| ½ žličice | naribanog svježeg đumbira |
| 70 g | pinjola |
| Za umak: | |
| ocijeđeni sok od pečenja | |
| 2 žličice | Gussnela Dolcela |
| 50 ml | bijelog vina |
Priprema
- Očišćeno pile izvana natrljajte Vegetom, a iznutra Vegetom mediteran.
- Ovako pripremljeno pile stavite na pleh, prelijte toplim uljem i podlijte s malo tople vode.
- Pile pecite podlijevajući vodom u pećnici zagrijanoj na 180°C oko sat i pol. Potkraj pečenja pile premažite mješavinom meda, limunova soka ulja i đumbira. Pospite grubo narezanim pinjolima i još kratko pecite.
- Pečeno pile izvadite, a umak od pečenja procijedite u manju posudicu.
- U umak umiješajte Gussnel koji ste prije toga razmutili u malo vode i vina i kratko zakipite.
Posluživanje
Pile narežite i poslužite uz kuhano povrće i umak.
Savjet
Premazivanjem pileta medom dobit ćete finu hrskavu strukturu i specifičnu aromu, a samo pile će ostati sočno.
